管理：建立完善質(zhì)量管理體系，按照“縱向統(tǒng)一指揮、分級管理，橫向分工合作、協(xié)調(diào)一致、職責(zé)分明”的管理原則，對養(yǎng)殖、質(zhì)檢及流通環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格監(jiān)督，確保生產(chǎn)。

放養(yǎng)的密度大：在珠三角地區(qū)，黃骨魚的放養(yǎng)密度大約為3-5萬尾每畝，當(dāng)魚苗還小的時候，還看不出來這個大密度的影響，當(dāng)魚的規(guī)格變大以后，影響力就凸顯出來了，在一畝（667個平方）上有3-5萬尾魚，平均每平方米45-75尾，在池塘底部的黃骨魚基本上是密密麻麻一條挨著一條，每條魚在底層不斷的泳動，很容易把池塘底部的有機質(zhì)推到池塘的水體中散布開來，這樣就使得有機質(zhì)的相對表面積增加，吸附能力加強。

繼2008年、2013年黃骨魚變“香蕉魚”“金魚”之后。2014年“香蕉魚”、“金魚”再次在珠三角出現(xiàn)。引起了媒體的廣泛關(guān)注，引發(fā)了社會各界對于食品的討論。據(jù)各公司黃骨魚料配方師及業(yè)內(nèi)名專觀點，黃骨魚飼料是通過添加天然色素如胡蘿卜素等來增色，但這些天然色素并非是造成“香蕉魚”的手，諸如此類色素一般為天然提取物。

由于黃骨魚魚價全年波動不大，價格相對平穩(wěn)，只要做好養(yǎng)殖成本控制在6～7元/斤，養(yǎng)殖盈利面很大，據(jù)不完全統(tǒng)計，全行業(yè)盈利率達90%以上。一般黃骨魚養(yǎng)殖虧錢多數(shù)由于天氣突變池塘泛池導(dǎo)致的黃骨魚缺氧死亡或者魚病防治不到位導(dǎo)致的魚病爆發(fā)大量死魚。根據(jù)近幾年華中區(qū)整體養(yǎng)殖和銷售情況來看，預(yù)計2021年養(yǎng)殖形勢依舊樂觀。