1、水果保鮮庫適用范圍廣，并可實現(xiàn)一庫雙溫或多溫，能夠滿足不同用戶的需求；適合我國南北方各種水果的長期儲藏、保鮮。

2、水果保鮮庫操作技術(shù)簡單，維修方便，機組采用冷庫專用制冷機組，插電即用，省去了以前傳統(tǒng)冷庫的復雜程序。

3、裝拆方便，冷庫板全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，拆裝搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減?。煌顿Y小、見效快，有一定的投資價值。

冷庫的應用范圍特別廣，涉及到醫(yī)藥、蔬菜、水果、肉類、奶制品等范圍，其中新鮮肉的儲存和水果蔬菜等儲存方式有一些差異，比如蔬菜水果需要的溫度在保鮮范圍內(nèi)即可，而肉類就需要經(jīng)過凍結(jié)后再進行儲存，因此新鮮肉冷庫造價也比保鮮冷庫造價要稍微高一些。

一般來說，肉類經(jīng)過冷卻或者凍結(jié)后，應該存放在冷藏間或者凍藏間儲存。并且讓食品的溫度和儲存間的介質(zhì)溫度處于平衡狀態(tài)，這樣可以確保食品的新鮮度和質(zhì)量。

源冰制冷給大家分析一下：

1．及時檢查冷庫壓縮機運轉(zhuǎn)時高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為：中溫>1kgf/cm2低溫0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2,通常不超過20kgf/cm2。機頭氣缸蓋溫度130℃左右。

2．壓縮機油位是否合適，油是否潔凈，對初期運轉(zhuǎn)的冷庫設備機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，正常油位在視油鏡上下限之間，油不混濁，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

凍庫設備主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

概況 中國北方的冰窖是凍庫設備的初級階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。19世紀中葉，世界上臺機械制冷裝置問世，利用人工制冷設備控制低溫取得成功。從此凍庫設備建筑在許多國家迅速發(fā)展，農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了冷藏。中國建造現(xiàn)代凍庫設備始于20世紀初。目前各大、中城市已有相當數(shù)量的凍庫設備，且其容量不斷增大。此外由于氣調(diào)貯藏技術(shù)的發(fā)展，還出現(xiàn)了氣調(diào)凍庫設備。能創(chuàng)造低壓、高濕環(huán)境的減壓凍庫設備也正在研究設計中。