冷庫的應用范圍特別廣，涉及到醫(yī)藥、蔬菜、水果、肉類、奶制品等范圍，其中新鮮肉的儲存和水果蔬菜等儲存方式有一些差異，比如蔬菜水果需要的溫度在保鮮范圍內(nèi)即可，而肉類就需要經(jīng)過凍結(jié)后再進行儲存，因此新鮮肉冷庫造價也比保鮮冷庫造價要稍微高一些。

一般來說，肉類經(jīng)過冷卻或者凍結(jié)后，應該存放在冷藏間或者凍藏間儲存。并且讓食品的溫度和儲存間的介質(zhì)溫度處于平衡狀態(tài)，這樣可以確保食品的新鮮度和質(zhì)量。

源冰制冷給大家分析一下：

1．及時檢查冷庫壓縮機運轉(zhuǎn)時高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為：中溫>1kgf/cm2低溫0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2,通常不超過20kgf/cm2。機頭氣缸蓋溫度130℃左右。

2．壓縮機油位是否合適，油是否潔凈，對初期運轉(zhuǎn)的冷庫設(shè)備機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，正常油位在視油鏡上下限之間，油不混濁，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

1、在制冷設(shè)備加壓檢漏時要徹底掃除進氣局部的水分，將水分拒之門外，就是避免呈現(xiàn)冰堵的關(guān)鍵。

2、用單調(diào)過濾器過濾水分：用可換硅膠的單調(diào)過濾筒串在制冷系統(tǒng)管道中，防冰堵一定都要用單調(diào)過濾器將水分掃除，普通的單調(diào)過濾器都能夠重新運用，在一切的排冰堵法中，單調(diào)過濾器的單調(diào)除水法，是制冷設(shè)備在大修后必需執(zhí)行的步驟。。

3、如果改換冷凍機油：制冷循環(huán)系統(tǒng)在維護頤養(yǎng)改換冷凍機油時，應先用電磁爐對冷凍機油加溫至100℃以上，使冷凍機油內(nèi)剩余水份揮發(fā)潔凈后再中止改換。

4、制冷循環(huán)系統(tǒng)管道問題：改換損壞管道或補焊漏點，以確保管路高壓試壓檢測無透露。對制冷循環(huán)系統(tǒng)管道分高壓段和低壓段用氮氣吹凈密封，補焊漏點時一定要記住，不能在未放氟前運用氧焊焊接。因氟對溫度相當敏感，管內(nèi)的氟受熱猛烈收縮，產(chǎn)生毀機傷人的爆炸事情。。

5、維修措施問題：制冷循環(huán)系統(tǒng)在開放式頤養(yǎng)維護時間較長時，應對正在維修頤養(yǎng)設(shè)備的封口封鎖，不要選擇在陰雨天氣中止維修頤養(yǎng)。

6、如果制冷設(shè)備在零下15℃呈現(xiàn)冰堵的情況該怎么樣，先不要放制冷劑，等幾小時后再去開機，冰堵已不存在了，只需經(jīng)過長期停機，再開機時，單調(diào)過濾器才干吸掉系統(tǒng)冰堵的水分。

小型凍庫設(shè)備的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層凍庫設(shè)備多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。凍庫設(shè)備的圍護墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強度和穩(wěn)定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。凍庫設(shè)備的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計成滑動接觸面。