1.蔬菜保鮮庫可延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售,可獲得利潤。 2.可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫后的蔬菜,其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。 3 . 蔬菜保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生,使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至小。
氣調(diào)設(shè)備編輯
(1)制氮機(jī)。在氣調(diào)保鮮庫上采用的制氮機(jī)主要有兩大類型:吸附分離式的碳分子篩制氮機(jī)和膜分離式的中空纖維膜制氮機(jī)。
(2)二氧化碳脫除機(jī):二氧化碳脫除裝置分間斷式(通常稱的單罐機(jī))和連續(xù)式(通常稱的雙罐機(jī))兩種。
(3)乙烯脫除機(jī)。脫除乙烯的方法主要有兩種:即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。
(4)加濕裝置。水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是氣調(diào)庫中常見的三種加濕方式。
何謂制冷
冷和熱是同一范疇的兩個(gè)物理概念,都是物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)平均動(dòng)能的標(biāo)征。日常生活中常說的“熱”或“冷”是指溫度高低的相對(duì)概念,是人體對(duì)溫度高低感覺的反應(yīng)。
在制冷技術(shù)中所說的冷,是指某空間內(nèi)物體的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)(如水或空氣)溫度而言。因此“制冷”就是使某一空間內(nèi)物體的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度,并連續(xù)維持這樣一個(gè)溫度的過程。
冷庫內(nèi)的儲(chǔ)藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放,不可以貪多而堆積存放,這樣的作法極易引起儲(chǔ)存東西的保質(zhì)期縮減
冷庫制冷設(shè)備在24小時(shí)內(nèi)不停歇的工作下,機(jī)器的保養(yǎng)工作也是重中之重,定期需要給機(jī)組加潤滑劑,定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復(fù)、更換,切不可抱有僥幸心理。
夏季持續(xù)高溫,各行各業(yè)都需要提高警惕萬不可疏忽大意從而引起事故的發(fā)生,特別是制冷的冷庫更是需要重點(diǎn)檢查關(guān)注,提早發(fā)現(xiàn)可減少不必要的損失。