1．經(jīng)常檢查壓縮機(jī)皮帶是否良好，如果啟動(dòng)設(shè)備時(shí)有“吱吱”的噪聲，說(shuō)明皮帶打滑嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)更換皮帶和皮帶輪；如果皮帶過(guò)松則會(huì)影響制冷。
??2．經(jīng)常清洗冷凝器，有些車(chē)主在夏天使用空調(diào)時(shí)往往會(huì)用水管對(duì)著冷凝器進(jìn)行沖洗，這個(gè)方法不錯(cuò)，冷庫(kù)工程可以防止灰塵泥巴等東西沉積后影響散熱。
??3．每年都應(yīng)該更換一次空調(diào)的濾網(wǎng)，濾網(wǎng)上經(jīng)常沾著各種灰塵雜質(zhì)，不光會(huì)影響出風(fēng)，而且可能制造異味。
??4．車(chē)子使用兩年以上要做蒸發(fā)箱的清洗，蒸發(fā)箱位于雨刮器下，每次開(kāi)空調(diào)時(shí)，灰塵容易沾染在蒸發(fā)箱上，因此用具備清洗功能的泡沫劑清洗。
進(jìn)行新鮮肉儲(chǔ)存時(shí)候的質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)遵守一些必要的事項(xiàng)。比如食品在進(jìn)入冷庫(kù)之前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食品應(yīng)當(dāng)剔除出來(lái)。對(duì)于溫度、濕度要求不相同的肉類(lèi)和食品，是不能共同存放在一個(gè)儲(chǔ)存間內(nèi)的。
比如羊肉等散發(fā)腥味的頭類(lèi)，應(yīng)該和其他肉類(lèi)區(qū)分開(kāi)來(lái)，進(jìn)行分別儲(chǔ)藏，不然會(huì)影響食品的質(zhì)量。因此，在冷庫(kù)安裝之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)于需要存儲(chǔ)的食品進(jìn)行一個(gè)量化的計(jì)劃，并且在冷庫(kù)造價(jià)表上進(jìn)行體現(xiàn)。
中國(guó)本年度冷庫(kù)總?cè)萘楷F(xiàn)已達(dá)到了1000萬(wàn)立方米，制冷工業(yè)在 中國(guó)還在疾速開(kāi)展中。我國(guó)每年新建冷庫(kù)的數(shù)量也在不斷的增 長(zhǎng)中。但是有些客戶(hù)新建一個(gè)冷庫(kù)之后由于各種原因，在冷庫(kù) 運(yùn)用一到兩年之后，要隔一段時(shí)間才使用，此時(shí)就需要把冷庫(kù) 暫停運(yùn)用一段很長(zhǎng)的時(shí)刻。 針對(duì)這部分用戶(hù)怎么處置這些半拋棄狀態(tài)下的冷庫(kù)呢？假如咱們還想在一段時(shí)間后，再重新運(yùn)用這個(gè)冷庫(kù)的話(huà)咱們就必須好好養(yǎng)護(hù)這個(gè)冷庫(kù)，石家莊制冷的小編就分享一下如何妥善處置這些長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)用的冷庫(kù)。
1、假如一個(gè)冷庫(kù)只是一段時(shí)刻不需要運(yùn)營(yíng)的話(huà)，我們就可 以暫時(shí)把冷庫(kù)租借給需要用冷庫(kù)的人運(yùn)用，這樣既可以不必把冷庫(kù)停下來(lái)，還可以收取必定的冷庫(kù)租借費(fèi)用，所以說(shuō)冷庫(kù)短 時(shí)刻不運(yùn)用把冷庫(kù)租借出去時(shí)一箭雙雕的好辦法。
2、如果一個(gè)冷庫(kù)長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)用而且也不想租借出去。此時(shí) 閑置的時(shí)候要檢查一下幾個(gè)問(wèn)題。首先，立刻堵截冷庫(kù)的電源 ，這樣一是可以節(jié)能電量，二是堵截了電源就可以暫停冷庫(kù)的 運(yùn)轉(zhuǎn)，可以確保冷庫(kù)的性。還有即是要確保冷庫(kù)內(nèi)部的通 風(fēng)功能，冷庫(kù)的干燥性，不會(huì)被其他東西污染。同時(shí)定時(shí)整理 冷庫(kù)內(nèi)部的，冷凝器還有冷庫(kù)機(jī)組上的塵埃。
3、咱們還要定時(shí)查看冷庫(kù)的防水狀況，確保冷庫(kù)內(nèi)部枯燥 ，不會(huì)遭到雨水的影響，定時(shí)對(duì)冷庫(kù)內(nèi)部進(jìn)行處置，查看 冷庫(kù)電線線路的，冷庫(kù)銅管及閥件是不是有制冷劑走漏表 象的發(fā)生，一發(fā)現(xiàn)有走漏表象就要立刻進(jìn)行處置。
1、冷凍肉的冷凍冷藏
冷凍肉類(lèi)一般按客戶(hù)要求進(jìn)行分割，再密封包裝，避免水分散失造成脫水干耗，然后裝入紙箱。紙箱必須施封、綁扎，并附識(shí)別標(biāo)簽。在冷凍過(guò)程中應(yīng)避免紙箱變形，這既影響外觀又損失冷箱內(nèi)有效堆裝空間。
2、冷凍禽類(lèi)的冷凍冷藏
禽肉類(lèi)肌肉組織比畜肉類(lèi)肌肉組織更豐富，更易出現(xiàn)質(zhì)量下降。因此，禽肉類(lèi)應(yīng)使用密封裝，并在溫度-18℃以下運(yùn)輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。
3、凍魚(yú)和水產(chǎn)品的冷凍冷藏
魚(yú)類(lèi)和水產(chǎn)品主要含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、酶和維生素。其中蛋白質(zhì)含量較高，還有人體需要的八種氨基酸。魚(yú)類(lèi)和水產(chǎn)品與畜禽肉比較，其肌肉組織松軟，不飽合脂肪酶含量高，且酶含量也高。
魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品死后易出現(xiàn)僵直、成熟、自溶和酸敗等四個(gè)階段，而且在僵直前還有一個(gè)表面粘液分泌過(guò)程，這種粘液是腐敗菌的良好培養(yǎng)基。上述四個(gè)階段持續(xù)時(shí)間較短，尤其是軟化成熟階段極短，這是因?yàn)槎喾N酶和微生物在較低的溫度下仍有很強(qiáng)的活性。