那對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒來(lái)說(shuō)，保存要注意以下幾點(diǎn)：

1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風(fēng)、陰涼、無(wú)光線直射的地方。（注意：是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過(guò)大的氣流會(huì)帶來(lái)更大的分子流動(dòng)，瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠(yuǎn)離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺(tái)、熱炕等。）

5、打開(kāi)后保證直立放置，不然會(huì)緩慢滲酒哦。

當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長(zhǎng)期存放已經(jīng)開(kāi)瓶茅臺(tái)酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開(kāi)的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開(kāi)瓶蓋。而在氣溫較低的時(shí)間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但也只有1個(gè)月左右，盡快飲用才能保證茅臺(tái)酒產(chǎn)品的口感。

當(dāng)然，還有一個(gè)長(zhǎng)久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺(tái)前董事長(zhǎng)、國(guó)酒大師季克良老先生說(shuō)過(guò)“茅臺(tái)酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開(kāi)玩笑的成分，但也能看得出來(lái)，開(kāi)瓶后的茅臺(tái)酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個(gè)人吃飯、閑情時(shí)小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒等）。

如果實(shí)在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要保存好已經(jīng)打開(kāi)的茅臺(tái)酒。不然，口感全無(wú)，也影響興致。

回收老酒假冒偽劣酒的外包裝鑒別

酒類外包裝的鑒別,一般由"外"向"內(nèi)"先從外包裝箱開(kāi)始,然后是包裝盒,后重點(diǎn)觀察貼瓶標(biāo)簽和瓶口封蓋工藝.

1、包裝箱:采用紙板或木材,并印有廠名、廠址、酒的名稱、凈重、數(shù)量等標(biāo)志.

2、包裝盒:酒一般都有包裝盒,為紙板做成,并有裝潢圖案和文字,印刷精細(xì),套印準(zhǔn)確,商標(biāo)印得非常清晰,而假冒酒的包裝有的發(fā)軟,圖案模糊,套色不準(zhǔn).

3、標(biāo)鑒:標(biāo)鑒自上而下是頸標(biāo)、腰標(biāo)、掛標(biāo)、正標(biāo)、背標(biāo).對(duì)標(biāo)簽的鑒別,重點(diǎn)是對(duì)正標(biāo)、背標(biāo)內(nèi)容的鑒別.

4、商標(biāo)鑒別:商標(biāo)是產(chǎn)品的標(biāo)志,是受法律保護(hù)的,并有注冊(cè)(R)圖樣.套印準(zhǔn)確,圖案清晰,形象逼真,色彩調(diào)和,字體正確,做工精細(xì),材質(zhì)好,有的采用燙金壓鼓版,凹凸明顯.

5、廠址、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)明了.在包裝上應(yīng)注明生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期、執(zhí)行的批準(zhǔn)文號(hào)、執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)等.假冒偽劣酒在這方面的表現(xiàn)是:濫用名優(yōu)稱號(hào),所用標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)錯(cuò)誤.

不論藏酒的終目的是喝掉它，還是交易出去，醬香型白酒都比其他酒更加合適，而三亞茅臺(tái)酒作為醬香酒的代表，顯然是更好的選擇。

俗話說(shuō)，“亂世黃金，盛世收藏”，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也推動(dòng)了民間收藏?zé)岬纳郎?。除了一些文化藝術(shù)收藏品外，高端白酒也成為許多愛(ài)酒人士的收藏選擇。那么，中國(guó)白酒不止一種，哪一種更適合收藏？我們的答案是醬香型白酒。

這個(gè)結(jié)論得自收藏行為的終目的。對(duì)于一個(gè)白酒收藏者而言，其所收藏白酒的終歸宿一般有兩個(gè)：一種是自己飲用，一種是出手。要自己飲用的話，必然要求酒質(zhì)耐得住時(shí)間的考驗(yàn)，多年下來(lái)，酒香如舊，或者更顯醇厚。

而若要將藏酒出手，也有兩種方向，一是饋贈(zèng)親友，另一個(gè)則是用于交易。

如果是用于交易，那么自然要求藏酒能夠保質(zhì)保值，才有更大的升值空間。

若是用來(lái)饋贈(zèng)親友，無(wú)論他們是飲用還是收藏，酒的品質(zhì)都是關(guān)鍵，能保質(zhì)多年而不墜的，在我國(guó)琳瑯滿目、各種香型的白酒品類中，只有醬香型白酒，才符合這一要求。茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典范，自然在保質(zhì)保值方面，不遑多讓。

酒質(zhì)，越陳越香

茅臺(tái)酒優(yōu)質(zhì)的釀酒原料和獨(dú)特、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸乒に嚊Q定了它的酒質(zhì)，并且真正稱得上“越陳越香”。它是標(biāo)準(zhǔn)的純糧固態(tài)釀造酒，選用的是科學(xué)種植的有機(jī)高粱，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲，為高標(biāo)準(zhǔn)酒質(zhì)做了源頭上的保障。

而在釀造工藝上，季節(jié)性生產(chǎn)、三高三長(zhǎng)（高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)）是 茅臺(tái)酒區(qū)別于其他白酒工藝的地方。它嚴(yán)格按照自然季節(jié)變化規(guī)律生產(chǎn)，端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，歷經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后長(zhǎng)期貯存三年以上，再進(jìn)行精心勾兌，然后再貯存一年方可包裝出廠，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)五年之久。

老酒回收帶你了解茅臺(tái)酒的10個(gè)細(xì)節(jié)

1茅臺(tái)酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶;茅臺(tái)酒瓶，光潔如瓷。因?yàn)檫@個(gè)緣故，人們一般把茅臺(tái)酒瓶通稱為“白瓷瓶”。人們以訛傳訛，以為茅臺(tái)酒瓶真的是“陶瓷瓶”。事實(shí)上，茅臺(tái)酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺(tái)人稱“乳玻瓶”。

2茅臺(tái)酒瓶可反復(fù)使用;茅臺(tái)酒瓶的 主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性很好的特點(diǎn)，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會(huì)發(fā)生材料性質(zhì)的變化。好為重點(diǎn)的是，這種材料是可以反復(fù)使用（回爐再造、原料回收和重復(fù)利用等）。

3一瓶茅臺(tái)酒并非“一斤”;我們往往以為，一瓶茅臺(tái)酒就是“一斤”。這其實(shí)是不準(zhǔn)確的。1986年9月1日起，茅臺(tái)酒瓶的計(jì)量廢除了1斤、半斤、二兩五裝，改為500毫升、375毫升、200毫升、50毫升等規(guī)格。此舉旨在適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，卻由此帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)白酒計(jì)量均改重量改為容量。

4是否存在陶瓷瓶茅臺(tái)酒;“陶瓷瓶茅臺(tái)酒”是茅臺(tái)酒收藏的一個(gè)專門概念。因?yàn)樵?966年前，由于技術(shù)、運(yùn)輸、包裝等方面的原因，茅臺(tái)酒確實(shí)是長(zhǎng)期使用陶瓷瓶包裝。

5茅臺(tái)酒瓶已經(jīng)“年過(guò)半百”;1966年3月，茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會(huì)議，決定將茅臺(tái)酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。當(dāng)年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。這樣算來(lái)，茅臺(tái)酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52歲了。

6茅臺(tái)酒瓶造型經(jīng)典;茅臺(tái)酒乳白色玻璃瓶，簡(jiǎn)潔高貴，造型美觀。即便是以52年后今人的眼光審視，該瓶型充分考慮了消費(fèi)場(chǎng)景——便于抓握、開(kāi)啟和倒出?？梢?jiàn)，經(jīng)典并不是偶然的！

7茅臺(tái)酒瓶幾乎不透;除了乳白色玻璃瓶，在其它茅臺(tái)酒瓶中也很少見(jiàn)到透明酒瓶。為什么呢？為了避光！1960年初輕工業(yè)部主持的茅臺(tái)科研“兩期試點(diǎn)”，曾專門進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果證明：避光有利于茅臺(tái)酒陳化老熟。

8從茅臺(tái)酒瓶看白酒包裝史;茅臺(tái)酒瓶的變遷史，就是中國(guó)白酒包裝容器的歷史。乳玻瓶、陶瓷瓶之前，茅臺(tái)酒還使用過(guò)仁懷當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶，廠址分別在今茅臺(tái)鎮(zhèn)二合、中華兩地。生產(chǎn)時(shí)是分三節(jié)造型結(jié)構(gòu)，故稱為三節(jié)瓶。

9茅臺(tái)乳玻瓶是迄今為止好優(yōu)選擇;茅臺(tái)酒的乳玻瓶，得來(lái)并非易事。茅臺(tái)酒廠先后使用過(guò)貴州清鎮(zhèn)、廣西桂林及貴陽(yáng)硅酸鹽廠和習(xí)水生產(chǎn)的玻璃瓶，還使用過(guò)黔閩玻璃廠、景宏玻璃廠玻璃瓶，甚至從日本進(jìn)口玻璃瓶（1996年）。這是經(jīng)歷多次科研攻關(guān)才解決了美觀、避光及滲漏等問(wèn)題的。

10每年“茅型瓶”可繞大半個(gè)赤道;茅型瓶”，除了茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)其他醬香酒更是廣泛使用。茅臺(tái)酒廠每年消耗6000多萬(wàn)個(gè)，加上茅臺(tái)鎮(zhèn)的使用量6000萬(wàn)到1億個(gè)，總量約為1.2-1.5億個(gè)。茅臺(tái)酒瓶高17cm，全部連起來(lái)約為有2.4-2.6萬(wàn)千米，占整個(gè)赤道60%-65%（地球赤道周長(zhǎng)為4萬(wàn)千米）。