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陳年老酒的收藏價(jià)值
首先是飲用價(jià)值。眾所周知,中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期。酒在存放過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以,白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。
觀色、聞香、嘗滋味,這是專業(yè)的白酒品酒師判斷酒的三個(gè)步驟,咽下去打個(gè)嗝,有沒(méi)有香氣噴出,也是要領(lǐng)之一。而流傳在民間的說(shuō)法更為簡(jiǎn)單——好白酒,就是透著純,沒(méi)邪氣、沒(méi)雜味,喝完第二天不上頭,建國(guó)前白酒被叫做燒酒,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甄,加熱蒸餾出來(lái),單一個(gè)燒字,已經(jīng)把工藝概括。說(shuō)到底,白酒都是由乙醇和水構(gòu)成98%,余下是微量成分——?jiǎng)e看它少,卻決定了白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。于是我們可以在源頭上看出講究:水、谷物,才是好酒的關(guān)鍵。名酒產(chǎn)地必有佳泉——無(wú)論是湘江、赤水、漓江還是渭河,有名的酒廠幾乎都聚在川、貴、湘,一條長(zhǎng)江水貫穿。
其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝,甚至歲月刻在酒瓶上的印記,無(wú)不映射著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印,給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒(méi)有經(jīng)過(guò)那個(gè)年代,也能感受那份厚重的力量。 總之,鑒藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。
什么樣的陳年茅臺(tái)酒值得收藏呢?茅臺(tái)酒瓶回收多少錢(qián)
首先要確定這是一瓶53°真茅臺(tái),然后有以下幾點(diǎn)可以作為參考:,茅臺(tái)酒瓶回收
1.酒滿
現(xiàn)存酒量在原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格量的95%以上為酒滿。茅臺(tái)酒瓶回收電話
2.酒花好
開(kāi)酒后,將酒倒入透明玻璃瓶(約750m)內(nèi),快速搖晃46次,待酒花消散到有36個(gè)高粱粒大小的連接酒氣泡時(shí),這段時(shí)間在25秒以上為酒花好。茅臺(tái)空酒瓶回收
3.品相好
正標(biāo)、背標(biāo)、酒蓋封膜、酒盒的保存完好度在90分以上(100分/滿分),為品相好,品相好說(shuō)明存酒的環(huán)境好,酒不容易有雜味。茅臺(tái)酒瓶回收價(jià)格
4.不跑氣
見(jiàn)幾下整瓶酒后,鼻子貼近瓶口,無(wú)酒味或有酒的干香味,無(wú)明顯的水氣味,為不跑氣。
每個(gè)年代的老酒都有自己的鮮明的特點(diǎn),每一個(gè)酒標(biāo),每一種瓶蓋變化,都是一個(gè)時(shí)代的縮影,因此藏酒應(yīng)注重其完整性,要將酒與其包裝作為整體進(jìn)行收藏,包括紙盒、紙箱等,盡量保持原汁原味,這樣升值空間更大。
茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的,釀造工藝與茅臺(tái)酒較為相似,茅臺(tái)迎賓酒是針對(duì)普通大眾而推出的產(chǎn)品,所以茅臺(tái)迎賓酒的價(jià)格要比茅臺(tái)酒便宜得多,茅臺(tái)迎賓酒雖然口感略王子酒差,但總體來(lái)說(shuō)性價(jià)比還是很高的。茅臺(tái)酒瓶回收價(jià)格
那么茅臺(tái)、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒的區(qū)別在哪呢?茅臺(tái)酒基酒年份是5年,茅臺(tái)王子酒基酒年份是3年、茅臺(tái)迎賓酒基酒年份為2年。茅臺(tái)酒是上好的坤沙酒,而王子酒、迎賓酒則是翻沙酒或丟槽酒。
其實(shí)迎賓酒是茅臺(tái)7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的。就是釀造完茅臺(tái)的酒糟再去釀造迎賓酒。所以千萬(wàn)別把什么王子,迎賓和茅臺(tái)等同起來(lái)。價(jià)格、酒質(zhì)、口感差別是一個(gè)天一個(gè)地呀!
那么茅臺(tái)王子酒與茅臺(tái)迎賓酒的區(qū)別在哪呢?兩者的陳釀窖藏時(shí)間不同,王子時(shí)間要長(zhǎng)一些!勾兌比例不同,王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些,通俗點(diǎn)說(shuō)就是王子酒中用來(lái)勾兌的好酒、陳酒要多些。
兩者是茅臺(tái)集團(tuán)的低端產(chǎn)品,茅臺(tái)迎賓用的是茅臺(tái)的下腳料,口感自然不如王子,價(jià)位上也有差距。普通王子比迎賓好點(diǎn),沒(méi)有用酒糟來(lái)釀造,工藝更接近茅臺(tái)一點(diǎn),它們都是屬于醬香型的入門(mén)級(jí)別的酒。喜歡喝就買點(diǎn)自己喝,收藏沒(méi)有意義。