鹽水注射機(jī)生產(chǎn)各種肉類食品機(jī)械，鹽水注射機(jī)是肉食加工的常用設(shè)備之一。鹽水注射機(jī)可以將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊當(dāng)中，在通過真空滾揉機(jī)使料液充分鹽漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

鹽水注射機(jī)是制作火腿、烤肉、醬肉等肉類制品的必選設(shè)備，他采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi)，變長壓滲透為強(qiáng)化注射，快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴(kuò)散、能使肉塊內(nèi)外口味一致。改善產(chǎn)品的品質(zhì)，并能有效的提高工作效率。

使用鹽水注射機(jī)注意事項(xiàng)

1、使用前必須先閱讀該設(shè)備的使用說明書。

2、開機(jī)前須先清洗水槽，干凈后注入料水，打開放氣閥把細(xì)pu管插入料槽中去。

3、接好電源線，打開電源開關(guān)，先開水泵，后查看網(wǎng)帶和注射針配合情況，以查看電源線是否接反，如果是網(wǎng)帶往前走后注射針往下落說明電源接法正確，查看水泵的工作壓力是否在4~5kg壓力范圍內(nèi)（壓力調(diào)節(jié)閥在水桶同側(cè)，壓力表的下面）旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)閥手柄達(dá)到適合的壓力值。

4、操作完畢后，清洗水槽，用清水注射，沖洗針頭的雜質(zhì)，直至沖洗干凈為準(zhǔn)。

5、堵住針頭時(shí)，可用細(xì)鋼條（或自行車輻條磨細(xì)后）投出里面的沉淀物

諸城市匯品機(jī)械生產(chǎn)的鹽水注射可根據(jù)客戶提供的產(chǎn)量、物料的不同加工定做設(shè)備，80針的鹽水注射機(jī)是一臺(tái)一機(jī)多用的設(shè)備，可注射：大塊牛肉、牛排、豬肉、雞胸肉、整雞、整鴨等等，尤其對(duì)帶骨都可以注射，鹽水注射機(jī)可以與真空滾揉機(jī)配套使用。