油煙管道作為賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是衛(wèi)生清理的死角，同時也是消防、衛(wèi)生、防疫部門監(jiān)督檢查的重點區(qū)域。油煙機設備在使用一段時間后，因油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢。而油污若是長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，不及時清理，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。
所以定期清洗油煙機及油煙管道，不僅可以延長油煙設備的使用壽命，還能為廚房工作人員提供一個健康的工作環(huán)境。
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油煙管道清洗如何科學清洗廚房設備，城市家庭的廚房必然會配備抽油煙機，這樣才能保證廚房的清潔，并且做飯菜的時候油煙不會因為油煙而影響健康。對于抽油煙機，油煙管道清洗一定要及時進行清洗和維護，這樣既能保持更好的抽油煙效果，又能提高抽油煙機的使用效率，延長其使用壽命。清洗抽油煙機并不是一個輕松的活，通常也不便宜，因此合理采用實惠方式清洗抽油煙機就很有價值了。
招數(shù)之一：油煙管道清洗如何科學清洗廚房設備，充分利用抽油煙機的售后服務。作為一種消耗型廚房家電產(chǎn)品，抽油煙機清洗和維護頻率相對較高，一些部件也需要及時更換。一些的抽油煙機品牌就根據(jù)這一特性，推出較長時段的售后服務，比如說某品牌就提出該品牌抽油煙機整個使用周期中都可以按年免費更換油煙網(wǎng)罩。因此，消費者在購買抽油煙機的時候，就要重點考慮售后服務時間和內(nèi)容。在具體使用的過程當中，要充分利用售后服務中免費清洗，和免費更換耗件的售后服務內(nèi)容，定時做好維護。
招數(shù)之二：選擇一家比較正規(guī)的清洗服務機構。對于一個高薪族而言，清洗一次抽油煙機的幾十塊或者百把塊錢并不多，但關鍵點在于要讓每一分錢都花的都值。當抽油煙機已經(jīng)不在保質期之內(nèi)后，若是還能由原來負責清洗的人繼續(xù)清洗，即使按照一定標準來支付費用也是合理的，并且效果會更好。若是另外請清洗抽油煙機的服務機構來做事的話，也必須要請正規(guī)的，是有正規(guī)門店或者網(wǎng)店的服務機構，“游擊隊”雖然便宜，但是質量沒有保障，甚至還可能會將抽油煙機弄壞，客戶終不得不花錢更換。
招數(shù)之三：親自去超市采購零件，自己動手清洗?，F(xiàn)代商業(yè)的發(fā)達，油煙機清洗使得抽油煙機各個部件以及清洗用品都可以在超市輕易買得到，若是自己有時間，并且想省錢的話，那就自己去跑一趟相關的超市，買回需更換的耗件，當然還有各種清洗用具?；氐郊遥贸鲆恍﹫蠹堜伜?，然后就自己把抽油煙機拆下來，自己進行清洗，這樣是省錢的方式，只不過需要付出一定的時間和精力而已。自己清洗的次數(shù)多了，慢慢也就是熟悉起來，以后家中的抽油煙機壞了，也可以自己進行修理，更省錢。
保持一個廚房的干凈與整潔，既要靠定期的大掃除，更要靠日常的維護，抽油煙機作為重要的廚房用品，保持其正常與的工作很有必要。
油煙管道清潔標準 1、煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污 2、煙罩及灶臺表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔 3、風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污 4、外部煙道采用不同清潔方式會達到不同的效果： a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色 b、機械設備法只能清洗表面80%左右的油污。我公司工程部人員會在詳細考察看廚房現(xiàn)場后，為您制定細致的清洗方案并與您進行詳細溝通，確定煙道清洗方式、施工時間等具體事宜。在為您提供清洗煙道保證干凈的同時，也會盡力為您滿足及時使用的需要，不影響餐廳營業(yè)。排風設備中上海清洗油煙機的清洗概念，解決餐廳客戶清洗煙道和及時使用的需要是我們不懈的追求。
油煙管道清洗方法及清洗施工總原則：根據(jù)不同的現(xiàn)場設備，采取靈活多樣的清洗方案，實施切實可行的施工方案。利用客戶非工作時間，合理安排清洗順序，確?？蛻粽Ｊ褂?。
1、煙罩及灶臺清洗內(nèi)容包括煙罩表面，煙道內(nèi)的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺表面。清洗的重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。清洗方法：專業(yè)人員進入煙道內(nèi)部先進行人工清潔，再結合高壓水槍等清洗設備對頑固油污徹底清除，達到消除火災隱患的目的。對于排煙口窄小，人工無法進入或由于走向復雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設備和清潔劑清洗，消除潛在的火災隱患，打消客戶的疑慮和擔心。
2、風機和油煙凈化器 A、風機打開風機側蓋，對風機進行擦拭清潔，確保清洗后風機運轉正常。 B、油煙凈化器用專用的清洗設備對凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清洗，使其排煙通暢，確保正常凈化油煙，表面亦進行擦拭清潔處理。
3、風機連接帆布或煙道風機與煙道連接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連的軟連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換帆布的服務，價格視實際情況而定
4、煙道清潔 A、內(nèi)部橫煙道廚房內(nèi)煙道以及煙道彎頭等位置，需要根據(jù)實際情況采取以下幾種方法： （1）機械設備法：如果管道可以進入，先采用人工深入清理，然后向煙道內(nèi)噴灑化油劑，待油充分溶解后，再用高壓水槍對煙道內(nèi)壁進行清潔 （2）開孔法：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離，開孔位置以及大小和數(shù)量，通過開孔位置對煙道內(nèi)進行清潔，清潔后對每個孔進行密封處理。 （3）拆卸法：根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗質量。其中種方法是目前常見效率效果的。 B、外部豎管道廚房外的豎管道，根據(jù)實際情況用上述三種方法結合清洗。因為大多的油煙都集中在廚房內(nèi)部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風機里，所以實際上豎管道基本上是附著不了多少油。
5、油煙管道清洗標準 經(jīng)過清洗后的油煙管道可以達到消防驗收的標準。 (1) 與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污。 (2) 風機凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見到底漆，電機底部無明顯塊狀油污。 (3) 灶臺表面免費清洗，達到表面無油污，光亮整潔。 (4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內(nèi)的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。