以前從有過一位用戶問過我一個(gè)問題，說我家的鹵肉怎么總是鹵不進(jìn)去味吶？下面我就告訴大家怎樣才能讓你家的鹵肉更有味。

鹵制大塊的肉制品，首先要對(duì)肉塊進(jìn)行腌制，腌制推薦使用真空滾揉機(jī)，如果肉塊太大，組織緊密還可以先用鹽水注射機(jī)進(jìn)行料水的注射，再用真空滾揉機(jī)配合進(jìn)行腌制入味。

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

山東諸城匯品食品機(jī)械有限公司專業(yè)供應(yīng)滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等食品加工設(shè)備，公司是一家生產(chǎn)銷售真空滾揉機(jī)廠家，公司本著“先做人，后做事，誠(chéng)信為本”的態(tài)度， 歡迎新老客戶前來電咨詢