現(xiàn)在很多人在廚房安裝油煙機，但是如果只注意使用，不注意清潔工作，久而久之就會增加使用的隱患。特別是煙道作為傳遞油煙的重要設施，應注意定期維護。

煙道清洗的重點主要分為以下幾個方面: 做這項工作時，還需要清潔發(fā)動機罩和爐子。應首先清潔罩表面、出風口、罩內(nèi)燈罩、排煙口、電機和爐子。同時，應注意排煙口。這個位置比較隱蔽，但是更容易積聚灰塵和油煙，這些都是易燃材料。一旦發(fā)生明火，可能造成很大損失，不易熄滅。清潔不僅可以防止這種隱患，還可以為廚房空間創(chuàng)造良好的環(huán)境。

清潔標準:

清洗后的煙罩煙道90%以上可以看到煙道原來的內(nèi)壁錫色，沒有留下大量的頑固油漬，爐膛表面沒有油漬，光潔，風機葉輪表面90%以上可以看到底漆，電機底部沒有沉淀油漬，管道外沒有油漬和頑固油漬。

對于在酒店工作的人員來說不難對油煙管道的清洗有比較詳細的了解，對于煙道要多久清洗一次，清洗標準是什么樣子想必都有所涉及，今天為大家介紹下要清洗的標準及時間。

一、煙道清洗標準：

廚房煙道清洗標準：排煙罩清洗完后95％以上能見不銹鋼，無油泥、油漬。 排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

二、煙道清洗時間：

1.集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應當每日進行清洗。

2.中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄！

大概有4種清洗方式可供大家選擇！

1、由于油煙管道整體的直徑是很大的，完全可以承載一個人的大小，所以人工進入也是比較常用的辦法，但是一定要注意通風并配用足夠的清洗工具及照明燈具。

2、還有一個與人工法對立的，就是基于人工進不去的情況下采取的，也就是拆卸法，這種方法難度相對高，清洗時間也要更長一些。

3、如果在人工進不去和不好拆卸的情況下怎么辦呢？那邊是開孔法了，開孔方法是多處開孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場情況確定的。后密封就行。

4、機械設備清洗法;這種方法主要是針對油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時間不能太長，否則清洗效果變差。

油煙管道一定要定期清洗并且要找專業(yè)的煙道清洗公司進行作業(yè)！

清洗廚房油煙管道有什么方法呢需要請專門的清潔公司做嗎？

方法一：當管道大于40多公分，即可人工鉆進去處理，但這種方法的勞動強度較大，容易清洗不干凈，并將污漬弄到身上。

方法二：將管道拆卸下來清洗。這種方法清潔得比較徹底，也比較方便，但是此方法的難度較大，要比較準確的測算出拆卸的距離，以確保清潔的質(zhì)量。

方法三：在人工無法進入而且拆卸較為困難的油煙管道，可以使用開孔的方法，在油煙管道上面鑿一些小孔，通過小孔對管道內(nèi)里進行清洗，然后對每個小孔進行密封處理。

方法四：軟刷輔助清洗法，在油煙管道內(nèi)噴一些洗潔劑，使油污軟化，然后用較長的長的電動軟軸刷粘上洗滌劑將油污刷洗干凈。這種方法一般使用于較短的豎立抽油煙機管道，和人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小型管道。用這種清洗方法而且容易積油，所以要縮短清洗周期。

方法五：采用專業(yè)的清洗設備