事關(guān)抽煙實際效果的排風量自始至終是油煙機的關(guān)鍵性能指標,非常是中國烹飪廚房油煙大,再加公共性排煙道長期性應(yīng)用,環(huán)境污染加劇,文丘里等零部件也會脆化、浸蝕,進而更為加劇廚房油煙擁擠。因此我國餐廳廚房烹制自然環(huán)境的本質(zhì)改進,重要還是在于油煙機排風量技術(shù)性的發(fā)展趨勢。
為了解決餐飲部的通風問題,在餐廳區(qū)增設(shè)了排風系統(tǒng),增設(shè)后5層的換氣次數(shù)達8.1h-1,6層的換氣次數(shù)達6.5h-1.在現(xiàn)在的設(shè)計中設(shè)計人員往往對廚房、餐廳的油煙處理和排風系統(tǒng)的設(shè)計不夠重視,總認為用戶自己可以處理好,其實不然。設(shè)計時如果不統(tǒng)一考慮、統(tǒng)一預留,以后再增設(shè)就很難了。
什么是單煙道式呢?由一個簡單的矩形煙道組成,垂直的安裝在各個樓層中,每一個住宅中會留一個連接油煙機的進風口,油煙出去的原理是怎樣的呢?油煙在油煙機的推動下,將油煙排放到煙道里面,油煙會在溫度的作用下,產(chǎn)生上升的浮力,從出風口將煙氣排出。
主次使是由兩個矩形的煙道構(gòu)成,會在主煙道底部補一個通風口。
一般煙道清洗公司對煙道清洗會用以下幾種方法。
1、人工進入清洗:對于管道口徑大于40公分的平行煙道,可以人工進入去進行清洗,這種方法勞動強度較高,需要注意加強通風,并且配備低壓照明電源。
2、拆卸清洗:當煙道口徑小于40公分時,人工沒有辦法進入管道清洗時,煙道清洗公司的技術(shù)人員就需要根據(jù)現(xiàn)場情況,每隔一段距離拆卸一段煙道,并且向兩頭清洗,這樣做清洗效果好,但是難度大,而且費用也比較高。
3、開孔清洗:這種方法適用于人工無法進入,而且拆卸比較困難的煙道,技術(shù)人員需要使用無火花開孔工具將管道的一方或者多方進行開孔清洗,開孔大小、距離、數(shù)量等情況技術(shù)人員應(yīng)該根據(jù)現(xiàn)場情況決定,清洗完畢以后要將煙道重新封閉好。
4、用機器去清洗:這種方法適用于油污較少、清洗周期較短的煙道。這種方法是煙道清洗公司的專業(yè)操作人員先給管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,在使用專業(yè)的電動軟軸刷將油污。