廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來(lái)進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說(shuō)明。家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買(mǎi)的燃?xì)庠?，牌子很多，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，要先切斷氣源，如有說(shuō)明書(shū)，要按照上面說(shuō)明進(jìn)行更換，否則必須請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修，切忌自己私自拆開(kāi)維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。

板式餐桌椅和鋼木結(jié)合餐桌椅占據(jù)家具市場(chǎng)的80%以上。餐桌椅的出口主要以歐洲時(shí)尚流行款式為主，并且折疊式的更受歡迎，更易出口?？觳蛷d的配套桌椅很受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜歡。餐桌椅的款式的多樣化設(shè)計(jì)必將是一個(gè)很好的發(fā)展方向，能夠得到很好的發(fā)展前景。

餐桌椅在室內(nèi)的擺放是有很大學(xué)問(wèn)的，但是如何擺放，就成為了一門(mén)學(xué)問(wèn)。下面就簡(jiǎn)單介紹一下，餐桌該如何擺放？1.桌子的標(biāo)準(zhǔn)高度應(yīng)是多少？750mm——這是桌子的中等高度，而椅子是通常高度為450mm2.一張供六個(gè)人使用的桌子擺起居室里要占多少面積？3000*3000mm——需要為直徑1200mm的桌子留出空地，同時(shí)還要為在桌子四周就餐的人留出活動(dòng)空間。這個(gè)方案適合于那種大客廳，面積至少達(dá)到6000*35003.一個(gè)供六個(gè)人使用的餐桌有多大？1200mm—這是對(duì)圓形餐桌的直徑要求。1400*700mm——這是對(duì)長(zhǎng)方形和橢圓形桌子的尺寸要求。4.吊燈和桌面之間合適的距離應(yīng)該是多少？700mm——這是能使桌面得到完整的、均勻照射的理想距離。5.餐桌離墻應(yīng)該有多遠(yuǎn)？800mm——這個(gè)距離是包括把椅子拉出來(lái)，以及能使就餐的人方便活動(dòng)的小距離。6.一張以對(duì)角線對(duì)墻的正方形桌子所占的面積要有多大？180*180平方厘米——這是一張邊長(zhǎng)90厘米，桌角離墻面小距離為40厘米的正方形桌子所占的小面積。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。