臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容

1、新鹵水的制作

2、鹵水的使用

3、制作湯料配料

4、臭豆腐成品的制作

5、選擇的豆腐

6、醬料的制作方法

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