河南偉創(chuàng)發(fā)酵型高酸度17度米醋以大米、玉米為原料，采用液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)釀制而成。

呈淡黃色、體態(tài)澄清，清香純正、酸味醇和，略帶甜鮮，富含風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成分。

應(yīng)用范圍：

1、作為調(diào)味品，稀釋到合適的濃度后烹調(diào)佐餐；

2、應(yīng)用于復(fù)合調(diào)味品：如番茄醬、沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬等；

3、應(yīng)用于風(fēng)味醋：如甜醋、五香醋、醬醋、蒜醋、姜醋等；

4、應(yīng)用于飲料飲品：蘋果醋、酸梅汁、藍(lán)莓汁、番茄汁等；教學(xué)反思的方法:行動(dòng)研究法、自我提問法、比較法、教學(xué)評(píng)價(jià)法、閱讀新知法

5、應(yīng)用于功能性保健醋：沙棘醋、糖類功能性醋等；

6、應(yīng)用于腌菜加工：如白菜、蒜、豆角等；

7、魚類加工；

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