鹵肉豬蹄豬頭豬耳朵不銹鋼鹵煮夾層鍋技術(shù)性能

1、立式夾層鍋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

2、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌。

3、立式夾層鍋支腳形式：三棱錐形式、圓管式；

4、立式夾層鍋設(shè)備配置：閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做

鹵肉豬蹄豬頭豬耳朵不銹鋼鹵煮夾層鍋使用與保養(yǎng)

1）、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3）、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

7）、每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

8）、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。

9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。

10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實際使用過程中，一定要保證操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。

11）、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。

12）、夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時調(diào)換或修理，設(shè)備不用時，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達到耐用的目的。

鹵肉豬蹄豬頭豬耳朵不銹鋼鹵煮夾層鍋特點：

1.本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于很高地位。

2.鍋底和鍋幫為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。

3.刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4.采用自動電器控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。

鹵肉豬蹄豬頭豬耳朵不銹鋼鹵煮夾層鍋的團隊從設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、運輸、銷售已經(jīng)形成一個完整的供應(yīng)鏈，公司技術(shù)團隊博采眾長，融鑄出適合國情和行業(yè)的技術(shù)，為客戶提供機械產(chǎn)品，很多人覺得賣完一個產(chǎn)品，業(yè)務(wù)就此結(jié)束，榮創(chuàng)人的認知范圍里卻覺得這才是一個開始， 我們的銷售團隊會無形的守護產(chǎn)品，只要您一個電話，其他的事由榮創(chuàng)團隊來做。榮創(chuàng)采用木箱輸送，很大程度的保護了產(chǎn)品在運輸過程中不受損害，安裝方面也會有專業(yè)團隊跟隨，包教包會。我們著眼于未來，不斷創(chuàng)新、注重環(huán)保，力求幫助我們的客戶贏得未來充滿挑戰(zhàn)的競爭。創(chuàng)新、專業(yè)、合作、共贏，我們關(guān)注你的需求，超越您的期望，用技術(shù)成就我們事業(yè)共同的輝煌。榮創(chuàng)愿成為每個追夢人的左膀右臂，為每個在成功道路上的追夢人披荊斬棘。