烤魚口味種類

重慶麻辣味，成都香辣味，萬州泡椒味，野菜味，魚香味，泡椒豆豉味，奧爾良風(fēng)味，雞湯味烤活魚，香辣烤財魚，酸菜烤鰱魚等。

培訓(xùn)課程安排

1.魚的選擇與處理方法技巧實操。

2.各種配菜的處理方法與技巧實操。

3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬，咖喱醬等醬料配制秘方與實操。

4.魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操。

5.各種口味的烤魚實操與練習(xí)。