電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

夾層鍋分為：立式夾層鍋，可傾夾層鍋，根據(jù)加熱方式分為：電加熱夾層鍋，燃?xì)鈯A層鍋，蒸氣夾層鍋，小型號50L型號1000L完全根據(jù)客戶要求進(jìn)行訂做，也有部分現(xiàn)貨

夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

??1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

??2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

??3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

夾層鍋的使用和一些特性

??1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類

??、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒

??菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良

??設(shè)備。

??2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、

??加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

??本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表

??和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。