奶茶味道好不好，關(guān)鍵還是在于原材料的品質(zhì)，所以我們?cè)谀滩璧甑脑喜少?gòu)上就得長(zhǎng)點(diǎn)心，避免買到那些良莠不齊的產(chǎn)品。如何選擇奶茶原料？ 一般來(lái)說(shuō)一家奶茶店都會(huì)提前儲(chǔ)備一部分原材料，主要原因在于奶茶店一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，這就決定了奶茶店每天使用的原材料種類和數(shù)量都不確定，所以需要提前采購(gòu)原材料。其實(shí)采購(gòu)原材料并不是花錢買東西這么簡(jiǎn)單，那么采購(gòu)奶茶店原材料應(yīng)該注意哪些問(wèn)題?金達(dá)食品城告訴你：01首先是奶茶店整體采購(gòu)的原材料數(shù)量，一般經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)原材料之前都要對(duì)奶茶店的經(jīng)營(yíng)狀況提前做一個(gè)預(yù)估。如果是新店開業(yè)可以每一種原材料都備一點(diǎn)，奶茶店的招牌產(chǎn)品可以備多一點(diǎn)。有些經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得自己店里每一款奶茶飲品都很好喝，所以在備貨的時(shí)候每一樣都采購(gòu)了很多原材料，其實(shí)這樣做并不對(duì)，采購(gòu)原材料越多，給奶茶店帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力就越大。

蜂蜜奶茶的主要原料就是蜂蜜好牛奶，這些奶茶原材料在一般的家庭里都是有的，用這些材料做出來(lái)的奶茶對(duì)美容和都是非常有好處的，蜂蜜奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且喝起來(lái)也是很好喝的。蜂蜜奶茶中的蜂蜜原料怎么選呢，蜂蜜是天然的食品，其主要成分來(lái)源于蜜蜂所采集的蜜源植物。研究表明蜂蜜中含有180多種不同的化學(xué)物質(zhì)，是一種高度而復(fù)雜的糖類飽和溶液，其中含有65～85%是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。在1公斤的蜂蜜中，熱量有大概有3150大卡，是同量牛奶熱量的4.7倍左右。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出來(lái)的，應(yīng)該如何去挑選抹茶，知道它的制作過(guò)程，相信大家應(yīng)該都知道抹茶的挑選方法，而且抹茶對(duì)奶茶的口味有很大的提升，關(guān)鍵是要掌握抹茶的搭配方法和技巧。銷量，也就是要懂得在薄利多銷和利潤(rùn)化之間做好平衡，對(duì)于奶茶這類飲品而言，銷量帶來(lái)的好處很多，比如利潤(rùn)的提升，比如人氣的提升，比如平均的人工成本也會(huì)降低，但是因?yàn)槟滩璧睦麧?rùn)并不是很高，所以不能僅僅只考慮銷量，更要考慮利潤(rùn)。當(dāng)然在節(jié)假日做活動(dòng)的時(shí)候，可以把銷量放在位，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候利潤(rùn)不是位的，打響品牌，帶動(dòng)人氣才是要考量的。

主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過(guò)70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過(guò)高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一種單糖，易溶于水，像蜂蜜、多數(shù)水果里面所含有的糖都是果糖，它是濃度的天然糖，