降龍爪爪是屬于四川降龍爪爪餐飲管理有限公司花費(fèi)很多的人力，物力，財(cái)力打造的品牌店，前期開店做了許多工作，擁有非常先進(jìn)的品牌理念，精致的美味，四季都比較適合吃，這家店具有很強(qiáng)的市場競爭力，能夠讓消費(fèi)者輕松開店，是一家比較有前景的品牌加盟店，如此誘人的項(xiàng)目，是得益于這個(gè)品牌不斷的努力，不斷的做大做強(qiáng)以后得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，對于加盟費(fèi)用以及一些不確定的問題，都是可以通過電話向總部咨詢的，公司希望每一個(gè)加盟商都可以通過這個(gè)平臺實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的成功喲。

降龍爪爪學(xué)習(xí)內(nèi)容：教學(xué)三種味型：火鍋味 冬陰功味 老鹵味1、各種香料的認(rèn)識、識別作用、加工處理2、食材的挑選（要選什么樣的雞爪才合適，一般的做出來口感達(dá)不到）3、高湯的制作配方配比（高湯食材的處理）4、辣椒粉的制作（選用什么樣的辣椒）5、老鹵料包的制作配方配比（熬制時(shí)間與火候的掌控）6、火鍋味的料包制作配方配比7、熬制火鍋鹵水的制作程序8、調(diào)味品的制作9、鹵制過程火候的撐控