第五層：蔬菜與水果

蔬菜與水果對于人體健康的重要性無需過多地強調(diào)，在“肚子”允許的范圍之內(nèi)，盡可能地多多攝入這兩大類對身體有益處的食物。

第六層：全麥食品與植物油

在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的范圍之內(nèi)。而在現(xiàn)實生活中，植物油在烹飪過程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。

第七層：長期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉

Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認為，一個完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)。生命在于運動，只有將運動與科學(xué)的飲食相結(jié)合，才能夠讓身體保持在的狀態(tài)之中。