苯甲酸(Benzoic acid)一種芳香酸類(lèi)有機(jī)化合物，也是簡(jiǎn)單的芳香酸[1]，分子式為C7H6O2。初由安息香膠制得，故稱(chēng)安息香酸。熔點(diǎn)122.13 ℃，沸點(diǎn)249.2 ℃，相對(duì)密度(15/4 ℃)1.2659。外觀(guān)為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100 ℃以上時(shí)會(huì)升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等[2-4]。

苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑，并用于合成、染料；還用于制增塑劑、媒染劑、劑和香料等?？捎杉妆皆诙趸i存在時(shí)直接氧化制得；或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備[2]。