JH-800T連續(xù)自動真空低溫油炸機(jī)組 JH-800T連續(xù)自動真空低溫油炸機(jī)組是本公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高等果蔬脆片加工設(shè)備（迄今為止，只有荷蘭、美國、日本少數(shù)發(fā)達(dá)等國擁有成熟的連續(xù)式真空油炸機(jī)）。該油炸機(jī)組具有優(yōu)勢的加工性能，電腦可存儲加工幾十種果蔬脆片的工藝參數(shù)。較間歇式真空油炸機(jī)顯著節(jié)省人力和能源消耗，從而避免了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。經(jīng)檢索與國外連續(xù)式真空油炸機(jī)比較，屬于目前果蔬脆片加工中的先進(jìn)模式。具有結(jié)構(gòu)奇特、使用放心、操作簡便、故障率低、自動節(jié)能等特點(diǎn)；入料、出料、真空油炸及變速脫油、油脂外循環(huán)加熱等全過程實(shí)現(xiàn)電腦(PLC)自動控制；具有在線連續(xù)濾油、自動補(bǔ)油、自動清渣等功能；油脂始*工作在平穩(wěn)的低溫區(qū)(80～95℃)，油質(zhì)不會劣變；產(chǎn)品定量連續(xù)入料，真空度高且平穩(wěn)（-0.098MPa），使制品膨化度高，片形、含油率都達(dá)到了較高水準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)
果蔬脆片色、香、味、形兼?zhèn)?，男女老少皆宜。作為一種高科技食品，不是單一性的產(chǎn)品。不僅休閑，還可開發(fā)出多系列產(chǎn)品，為拓展市場提供了良好條件：
(1)水果蔬菜脆片系列：約60個細(xì)分品種；
(2)方便菜肴系列：湯料、辣油/辣醬、比薩餅配料以及升級的高*方便面配菜；
(3)干果系列：有特色的干果，如應(yīng)季的新鮮青蠶豆、青豌豆、鮮花生米、鮮核桃和栗子等；
(4)水產(chǎn)品系列：河/海水產(chǎn)品，如較小的魚、蝦、蟹、貝蛤類，包括用水產(chǎn)品加工的寵物糧；
(5)糕點(diǎn)餡料系列：開發(fā)中國純果蔬月餅餡/八件餡（如菠蘿、草莓、蘋果、棗、芋頭、南瓜等），還可以自己開發(fā)新穎的餡類糕點(diǎn)，并打造出新的糕點(diǎn)品牌；
(6)肉蛋白系列：適合市場的畜/禽肉、蟬蛹、蝎子、螞蚱等昆蟲、豆制品等；
(7)系列：指特色中藥開發(fā)、中藥鮮品加工，如人參、白果、僵蠶、鹿肉等
即食即藥的食品如：山楂、棗、百合、山藥、南瓜等。
(8)概念產(chǎn)品系列：產(chǎn)品組配靈活多樣，可以推出諸如—果蔬牛奶伴侶、酒伴侶、愛情伴侶、網(wǎng)絡(luò)食品、航空休閑食品等。對于“綠色”、“天然”等概念，消費(fèi)者已耳熟能詳。這些為差異化營銷策略提供了很好的素材。
總之，借真空油炸手段加工的果蔬脆片不僅是簡單的休閑食品，稍加調(diào)配就可以衍生出多系列食品（工藝并不復(fù)雜，關(guān)鍵在組配和包裝）。各種新品開發(fā)層出不窮，具有很大的市場覆蓋面和持久的市場生命力。
果蔬脆片主要加工設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)工藝流程：
JH-800T機(jī)組具有良好的操作和加工性能，其設(shè)備的組成及由電腦存儲的多種工藝參數(shù)可加工薯?xiàng)l和多種果蔬原料的脆片；較目前流行的間歇立式真空油炸脫油機(jī)相比，可顯著節(jié)省人力和能源消耗，產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，使產(chǎn)品的口感和外觀達(dá)到*高水準(zhǔn)。其結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行可靠，操作與維修方便，自動化程度高，各種參數(shù)檢查點(diǎn)較多；還具有連續(xù)濾油、自動補(bǔ)油、高速變頻脫油等附加功能，手動/自動轉(zhuǎn)換操作*加得心應(yīng)手，并進(jìn)一步節(jié)省了人力，減少了單位消耗成本。
除此之外，本機(jī)與目前市場上的連續(xù)油炸機(jī)相比較，還具有以下幾個優(yōu)勢：
1、本機(jī)采用網(wǎng)帶浸入式分格推進(jìn)油炸，即：物料位于上、下兩個同步推進(jìn)的網(wǎng)帶之間，整個浸入到油炸液位以下進(jìn)行分格、分時推進(jìn)油炸。這樣能確保全數(shù)物料在油炸時都能接觸到炸油，在同一時間內(nèi)進(jìn)行良好的熱交換，從而解決了舊式螺旋推進(jìn)式油炸機(jī)的油炸漂料難題，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。
2、本機(jī)采用了本公司定制的高性能纏繞管式換熱器，在增加了換熱面積的同時，進(jìn)一步增加了炸油在換熱器通道中的通過間隙（ψ12的不銹鋼管），確保了在連續(xù)油炸過程中，換熱器不會出現(xiàn)渣料堵塞而終止油炸的尷尬局面。
3、本機(jī)采用了垂直方向上的立式變頻脫油結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)合理效率高，大大提高了真空脫油的*限速度，通過變頻器與變頻脫油電機(jī)的組合，可以達(dá)到100Hz的變頻脫油作用（正常電壓的頻率是50Hz），轉(zhuǎn)速更快，機(jī)體更穩(wěn)定，制品含油率大幅減少。脫油轉(zhuǎn)速300-1000r/min可調(diào)。
4、進(jìn)口高