現(xiàn)如今現(xiàn)階段目前市面上回收燕窩，一克在10~12塊錢左右。

"高品質(zhì)燕窩的特點(diǎn)

1.燕絲細(xì)而密(像沒(méi)有間隙)

2.盞形大而厚身(大概三只手指頭疊起來(lái)一般大)

3.觸感舒爽(維持少水分)

4.盞內(nèi)有少量細(xì)毛

5.燕角偏細(xì)

6.內(nèi)部囊絲較少

7.燕窩浸泡將來(lái)。能夠 比干躁的情況下大到五到六倍，而較為上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。8.燕窩的顏色透亮帶淡黃，有光澤度。"

燕窩采購(gòu)根據(jù)：

，是原產(chǎn)地要固定不動(dòng)：金絲燕生長(zhǎng)發(fā)育的地區(qū)危害燕窩生產(chǎn)的品質(zhì)，產(chǎn)地工業(yè)生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)，煙塵等殘?jiān)蕉?，環(huán)境污染比較嚴(yán)重生產(chǎn)的燕窩越黑，原產(chǎn)地降水及山林覆蓋范圍越高，生產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，質(zhì)量越高。

第二，是看燕窩的發(fā)頭：不一樣階段採(cǎi)摘的燕窩亦有不一樣的“發(fā)頭。

第三，需看燕窩是不是整潔：越少細(xì)毛越好。

第四，是挑盞型：燕窩兩邊之頭腳越細(xì)越靚。

第五，需看燕窩是不是舒爽益身：以舒爽含少水者為佳品。高品質(zhì)燕窩手去摸需有舒爽的覺(jué)得。較濕的燕窩水分較多，儲(chǔ)放不善會(huì)長(zhǎng)霉。

第六，自然是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工制作挑毛的燕窩不易出現(xiàn)化水狀，燉完后會(huì)出現(xiàn)一股濃厚的蛋白質(zhì)芳香撲面而來(lái)，它是真?zhèn)窝喔C的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)值。假的燕窩是不容易有這類芳香的蛋白質(zhì)味的。有機(jī)化學(xué)生產(chǎn)加工的燕窩在燒煮全過(guò)程中時(shí)間太長(zhǎng)就非常容易化為很稀。

燕窩的高低貴賤與優(yōu)劣之分取決于六大指標(biāo)值：邊角余料剪修水平、原產(chǎn)地、發(fā)頭、詳細(xì)水平、清理質(zhì)量、口味。"

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。