否

上課地址：

大關邑商業(yè)街141號四樓

內容：

手撕烤兔，作為四川的傳統(tǒng)小吃，時尚風味，經(jīng)多次改良，在三代獨特工藝的基礎上，加入了特有的配方(香辣爽口而不上火)，選料更加考究(用兔全部采用綠色生態(tài)兔)，配料精心調制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。

烤兔在市場上有很多個品牌，比較有名就是上善佳手撕烤兔了。手撕烤兔，具有肉味清新，咀嚼時清香滿口，開胃消食的作用。制作時采用純香料以及加碘鹽和糖，未使用任何添加劑、色素和防腐劑，即不含任何化學添加物質。該品使用真空包裝，同時利用某些藥材有效成分的抑菌作用來延長手撕兔保質期。在冷藏的情況下，保質期為半年，室溫下保質期為一個星期。

大理創(chuàng)飛是一家專業(yè)做餐飲培訓的學校，我們有將近做餐飲20年的師傅在教學，采用實踐性一對一教學，師傅全程手把手教學。學習過程中反復練習，包教會為止不限制時間

教學內容：

1零基礎選材開始 原材料的處理

2公開透明化的配方單 核心技術

3成本核算 店選址 店面運營 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導

專業(yè)扶持小吃餐飲創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)開店就找茶老師