花刺參又名方參,黃肉,白刺參等。分布我國西沙群島、海南島和雷州半島。一般體長 30～40厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬?？谥車杏|手20個。體色多數(shù)為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點(diǎn)、黃灰色帶錢褐色的網(wǎng)紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。

光參類：海參科

海參科包括九種海參，是種類多的一科：

圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前后兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時體色變化很大，底子為白色或淺黃色；背面略呈淺黃褐色，前后各有一塊赤褐色橫斑，故稱“二斑參”。它是一種大型食用海參，肉質(zhì)厚嫩。

蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規(guī)則縱行，生活于熱帶珊瑚礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底、水深6-18米處，肉質(zhì)肥嫩。

不適合服用海叁的群體

1、少年兒童一般不應(yīng)多食海叁。

2、有類風(fēng)濕的人還要少吃或是不要吃海叁。

3、在吃一些某些中藥材時，還要少吃或不要吃。

4、風(fēng)寒感冒、全身發(fā)熱者不適合進(jìn)餐。

5、海叁潤五臟，滋津利濕，腸胃有濕、咳嗽有痰、舌苔厚膩者不適合服用。

6、脾胃虛寒勿食，但會有挑選的服食海叁健康保健食品。

7、發(fā)燒感冒及腹瀉病人，是臨時別吃海參。

8、高尿酸血癥患者不容易長期性服用海叁。

9、非常容易對蛋白質(zhì)過敏的人不容易多吃海參。

海叁的服用忌諱

1、海叁也不可以和甘草一起吃。

2、海叁都不適合與醋一起服用，醋能中合海參的營養(yǎng)成份。

3、夏季不宜吃海參是不正確的，大家覺得海叁上火，夏季服用火上加火，非常容易得病，其實不是。

每一種食物都有著它的相生相克，我們應(yīng)該找到適合自己的養(yǎng)生方法，不能一貫的去認(rèn)為別人適合的自己就適合。比如說海參，海參的營養(yǎng)價值是很高，但是不是所有的人群都可以吃的，下面的這些人群一定要注意。

1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營養(yǎng)價值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。

2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。

3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。

4、、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。

5、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

7、感冒及腹瀉患者，暫時別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因為鮮活海參可能攜帶甚至病毒，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營養(yǎng)價值并不容易被人體吸收。如果你有感冒啊或者是腹瀉等情況的話一定要注意不要吃還是，因為會出現(xiàn)病毒的侵害，反而會導(dǎo)致疾病的不宜恢復(fù)。

8、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。

9、容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。