白鳳菜（學(xué)名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七屬多年生草本植物，高可達(dá)50厘米，莖圓柱形，小枝斜升，葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質(zhì)，頂端鈍，側(cè)脈弧狀彎，羽狀淺裂或披針形而具小齒，頭狀花序，通常排成疏傘房狀，花序梗細(xì)，總苞筒狀，總苞片披針形，小花伸出總苞，花冠黃色，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；瘦果圓柱形，5-7月開(kāi)花結(jié)果。

中國(guó)臺(tái)灣（臺(tái)北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺(tái)中、臺(tái)東及花蓮等）特產(chǎn)。白鳳菜對(duì)生長(zhǎng)土壤要求不嚴(yán)，但喜日照條件良好且高溫環(huán)境，其生長(zhǎng)適溫一般在20-30℃。

多年生草本，近葶狀，高25-50厘米，莖圓柱形下部平臥，上部直立，干時(shí)有條棱，被短糙毛，上部分枝，小枝2-3，斜升，基部葉在花期凋落，下部和中部葉，具柄；葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質(zhì)，長(zhǎng)4-6厘米，寬2-4厘米，頂端鈍，基部漸狹或急狹成長(zhǎng)葉柄，葉柄基部有1對(duì)耳狀假托葉，上部或中部以上常有1-2個(gè)小齒，邊緣有波狀小尖齒，側(cè)脈3-4對(duì)，弧狀彎，主脈和細(xì)脈干時(shí)不明顯，兩面被貼生短毛；上部葉小，無(wú)柄，長(zhǎng)圓形，羽狀淺裂或披針形而具小齒，基部有假托葉，上部葉極退化，線形或線狀披針形，長(zhǎng)5-20毫米。

頭狀花序2-5，通常3個(gè)在上端排成疏傘房狀，直徑15-18毫米；花序梗細(xì)，長(zhǎng)5-7厘米，被短柔毛，有1，3個(gè)苞片?？偘矤?，基部蛇螺形，長(zhǎng)11毫米，寬12-15毫米，基部有數(shù)個(gè)線形小苞片；總苞片1層，12-14枚，披針形，寬1-1.5毫米，頂端尖或漸尖，邊緣干膜質(zhì)，背面被疏短毛；小花伸出總苞，花冠黃色，長(zhǎng)14-15毫米，管部細(xì)，長(zhǎng)10-11毫米，上部擴(kuò)大，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；花柱分枝頂端有披針形附器，被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形，長(zhǎng)4-4.5毫米，兩端截形，具10條肋，被微毛。冠毛多數(shù)，白色，絹毛狀，長(zhǎng)約10毫米?；ü?-7月。

栽培技術(shù)編輯

整地

選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、pH約為6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有機(jī)肥，一般667平方米施肥2000千克。施肥后深翻土地，使肥料與土混合，做寬2米、長(zhǎng)6米的平畦，在畦上每隔40厘米開(kāi)一8厘米的溝一般每畦可開(kāi)5壟，即可定植。溫室大棚內(nèi)溫度控制在8-25℃，一年四季都可對(duì)白鳳菜進(jìn)行定植。 [4]

移栽

白鳳菜葉片狹長(zhǎng)，分枝能力強(qiáng)，株距保持在30厘米。移栽時(shí)保持幼苗處于直立狀態(tài)，把周圍土填滿栽培溝，并高出幼苗基質(zhì)坨1厘米，稍微壓實(shí)即可。然后澆透定根水，7天左右就能成活。7天中根據(jù)土壤濕潤(rùn)情況澆1次水，利于幼苗盡快扎根。此期應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，方法同移栽。