螺螄粉這三個(gè)字，相信大家早已耳熟能詳了，螺螄粉做為現(xiàn)在中國(guó)小吃當(dāng)中特別的一個(gè)存在，光一聽(tīng)說(shuō)這三個(gè)字似乎就自帶流量一般，屢屢登上社交平臺(tái)的熱搜榜單，對(duì)于其它的小吃的評(píng)論都是“麻辣鮮香，色香味俱全”而大家對(duì)螺螄粉的評(píng)論卻是清一色“奇臭無(wú)比，臭不可聞”。

其實(shí)啊螺螄粉臭味來(lái)源于當(dāng)中的“酸筍”愛(ài)吃酸筍的人覺(jué)得這并不是臭味，反而會(huì)覺(jué)得會(huì)讓人胃口大開(kāi)，食指大動(dòng)，確實(shí)是這樣，現(xiàn)在市面上許多的螺螄粉都著找強(qiáng)調(diào)了酸筍的重要性，畢竟一碗好吃的小蠻螺螺螄粉，，主要就要看中的酸筍是否“夠味”

螺螄粉是今年大火的食物，近幾年才進(jìn)入了全國(guó)人民必食清單里，地道的螺螄粉莫過(guò)于就是它的發(fā)源地柳州。螺螄粉的每一道配料都是需要精心烹制，酸筍、木耳、炸腐竹以及螺螄湯，每一道工序都確保著每一碗螺螄粉能夠承載著地道的風(fēng)味。

雖然不少游客都慕“臭”前去柳州，為了就是品嘗一碗正宗的螺螄粉。其實(shí)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)螺螄粉的門(mén)店有很多，雖然口味不同，但是總會(huì)有那么幾家，它的味道為正宗的口味。但是也有不少人足不出戶(hù)就可以在家中品嘗到酸爽美味地道的柳州風(fēng)味螺螄粉，這個(gè)時(shí)候就可以自己在廚房里大展拳腳了。