阿膠，中藥材名。本品為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。動物形態(tài)詳驢肉條。功能主治為：滋陰，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。①《本經(jīng)》：主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服。②《別錄》：丈夫小，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。③《藥性論》：主堅筋骨，止痢。④《千金?食治》：治大風。⑤孟詵：治一切風毒骨節(jié)痛，呻吟不止者，消和灑服。⑥《日華子本草》：治一切風，并鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢。女人血痛、血枯、經(jīng)水不調(diào)，無子，崩中，帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。和血滋陰，除風，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸。⑧《綱目拾遺》：治內(nèi)傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。

任何一種食物都有它的適應癥和使用禁忌，養(yǎng)血的阿膠亦是如此。食用阿膠時應當多吃蔬菜、水果。而且，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，否則會降低藥效。那么阿膠不能和什么一起吃呢?

1、蘿卜

阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補氣，兩者同吃功效會抵消。服用阿膠前后2小時內(nèi)，忌吃蘿卜。

2、濃茶

食用阿膠前后一小時不要喝濃茶，因為茶水中含有茶多酚等物質(zhì)，如果一同服用會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，會影響阿膠的功效。因此，濃茶會影響阿膠的藥效。

3、大黃

阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的功效，同食不會有什么影響，但是會失去阿膠的作用。

阿膠的副作用還是比較少的，大家只需要注意和東阿阿膠注定無緣的食物就行，從而使東阿阿膠的滋補作用發(fā)揮到效果。

關于阿膠的功效

據(jù)相關資料記載，阿膠具有滋陰、止血的功效，可用于血虛引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩以及肺燥咳嗽。

而阿膠膏確實具有滋補作用，通常阿膠膏會采用黑芝麻、核桃、杏仁、玫瑰花、紅棗等一同熬制，即便阿膠本身沒有功效，其他的輔料具有的營養(yǎng)價值，對人體起到滋補作用。你只想到吃阿膠 其實這些食材效果才更好

阿膠不要亂吃

首先，阿膠并非人人適合食用，有內(nèi)熱、脾胃虛弱、兒童等人群不適合食用。其次，阿膠在食用之前能夠資訊醫(yī)生，而且阿膠也存在導致過敏的可能。

【哪些人適合吃】

1月經(jīng)不調(diào)、紊亂、量大、量少、延遲、痛經(jīng)

2孕前調(diào)理、產(chǎn)后恢復

3.延緩衰老

4缺鐵性、失血性、營養(yǎng)性貧血

5日常滋補、提高

6、手腳冰涼

1、看價格：阿膠糕是用阿膠熬制出來的，大家都知道東阿的阿膠。

2嘗口感：原料會直接影響口感，好的阿膠糕更加的勁道，易化，有核桃和芝麻的香味感了。如果選擇的紅棗不好，味道會發(fā)酸，核桃仁不好，味道會發(fā)苦，芝麻皮厚，味道會發(fā)澀。

3看外觀：好的阿膠糕芝麻、核桃仁、紅棗等輔料分布清晰，添加劑的阿膠糕會看到黑糊糊的-

塊，因為添加了糊精和明膠等物質(zhì)。

1聞氣味好的阿膠糕會有淡淡的膠香和芝麻的香氣，還透露出黃酒的香氣，假的阿膠糕會有異味，或者基本上沒有味道

3還有一個很好地鑒別方法，將阿膠糕放入容器里，倒入熱水，等待大約5分鐘后看阿膠糕的狀態(tài)，好的阿膠糕會融化，剩下的全是輔料，假的阿膠糕基本上沒有什么變化。