但凡食物都是有保質(zhì)期的。所以，茅臺酒會不會過期？保質(zhì)期多久？這些也是很多初涉茅臺酒或者白酒的朋友的疑問。這里也簡單說一下?，F(xiàn)代白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因為酒精含量高，所以較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品角度說，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不會變質(zhì)的。因此，理論上，對于烈性純糧食釀造蒸餾酒來說，如果保存環(huán)境適宜，密封良好，長期保存是不會變質(zhì)的，也就是說不會過期。

對于醬香茅臺酒來說，因為是純糧釀造，長時間儲存后口感會變好。超過2年的茅臺酒，可以稱為老酒。而具有10、20年以上的茅臺，那口感會更加的醇厚、柔和，更有一股獨特的香氣。但貯存條件對茅臺酒的質(zhì)量影響很大，環(huán)境不當、密封不好，即便是到了20年也不會香。直接陽光暴曬會使味道變淡，高溫會使酒體產(chǎn)生雜味異味。所以，總的來說，在適宜的貯存條件下，茅臺酒的飲用時間應(yīng)該遠大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪

大家都知道，白酒講究三分釀七分藏，在儲存期間，白酒會吸收天地精華，帶來更好的品質(zhì)，所以，一些大牌名酒都是在酒釀出來后先經(jīng)過數(shù)年窖藏才勾兌灌裝，以達到給消費者帶來更好的口感，比如茅臺酒，便是在新酒釀出后陳藏三年才經(jīng)行勾調(diào)。

所以，回收老酒的一般為兩種人，種是正真愛酒的人，也就是發(fā)燒友級別的人，品相好的老酒他們會不惜重金收購。還有一種就是專門販賣老酒的人，他們的目的當然是賺錢，這種人也是多的。

其次，容器封口要緊密，避免漏酒和“跑度”。特別需求留意的是白酒收藏與紅酒收藏不同，白酒忌諱“躺著”放，要立起來。

再次，出資者要提高白酒收藏價值，而貯存是否妥當要害。白酒貯存時，盛酒的容器選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久堅持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而寄存的地點是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，根本堅持常溫。

白酒收藏愛好者重視白酒內(nèi)涵質(zhì)量的保存期限，一般醬香白酒期限50年或更長、藥香型酒期30年或更長、濃香型酒期10年、清香型期限5年。當然，假如貯存妥當，特別酒瓶封口處密封到位的話，白酒內(nèi)涵質(zhì)量保存期限還可自然延長。

歷史悠久的種植文化

茅臺酒回收想必大家知道醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們在這片土地上生長，不分晝夜地守護著這片土地，直到從蠻荒到文明，成就了一條永遠流淌的生命長河。小麥見證了中華民族在北方疆土開拓的全過程，所到之處，勤勞的中華兒女都在上面留下了小麥的足跡。小麥早出現(xiàn)在西北，商周時期開始在黃河中下游地區(qū)大面積種植，到盛唐時期，小麥在江南華南等地區(qū)成為了餐桌上的貴賓。貴州這片美麗的多彩之地，以深邃的內(nèi)涵和博大精深的胸懷接納了高粱與小麥的繁育，而高粱和小麥，更是以美酒的形式給這片土地以饋贈