浙江食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)食品檢驗(yàn)工報(bào)名食品資格認(rèn)證

各有關(guān)單位：

依照《中華人民共和國食品法》和工作部署，為貫徹國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)宣傳和實(shí)施工作的通知》【國衛(wèi)食品發(fā)〔2014〕35號】的精神，同時(shí)根據(jù)國家質(zhì)檢總局規(guī)定食品企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上《食品檢驗(yàn)工》資格證的要求，食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，國家勞動(dòng)法規(guī)定了從事食品檢驗(yàn)人員必須持證上崗。此外國家認(rèn)可委在每年對認(rèn)證企業(yè)的拉網(wǎng)式大檢查中也將質(zhì)檢員（檢驗(yàn)員）持證上崗作為必查內(nèi)容，且每家企業(yè)檢驗(yàn)人員數(shù)量不少于三人。為此,國家職業(yè)技能鑒定實(shí)訓(xùn)基地（北京百信中聯(lián)企業(yè)咨詢有限公司）特舉辦食品檢驗(yàn)工國家職業(yè)資格認(rèn)證班。

注：因今年報(bào)名學(xué)員較--每期班次限額30名--報(bào)名先占名額。

一、食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)報(bào)名對象

1、企業(yè)主管食品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員；

2、各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)內(nèi)容

國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

三、食品檢驗(yàn)工報(bào)考條件

高級（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)?？埔陨蠈W(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(3)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

技師（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2)取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

高級技師（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

(2)取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(3)獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

四、食品檢驗(yàn)工考試時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

（上述費(fèi)用包括：報(bào)名費(fèi)、教材資料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、鑒定考試費(fèi)、證書費(fèi)等。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。）

五、食品檢驗(yàn)工資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)

初、中、高級考核分理論知識和技能操作兩個(gè)部分；技師，高級技師考核分理論知識和技能操作、綜合評審三部分。理論知識和技能操作考核均實(shí)行百分制成績均達(dá)到60分及以上者為合格?？荚嚭细裾?，由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)等級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

六、食品檢驗(yàn)工報(bào)名辦法

提交本人身份復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片四張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報(bào)名截止結(jié)束前10天將上述資料及相關(guān)費(fèi)用上報(bào)至我中心。

1） 熟悉食品的分類及其樣品的特性。 2） 熟悉常檢食品有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，常檢項(xiàng)目 的檢驗(yàn)方法和操作規(guī)程。 3） 熟悉常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，常 用標(biāo)準(zhǔn)溶液的使用方法和管理制度。 4） 掌握常用化學(xué)試劑的性能和使用管理制 度。 5） 熟悉一般培養(yǎng)基的作用機(jī)制和常規(guī) 的鑒別特征。 6） 了解常檢項(xiàng)目對食品質(zhì)量影響的一般知 識。 7） 熟悉儀器添加劑的種類和使用要求。

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