餐飲店的設(shè)計(jì)并不是夸張的裝飾、繁瑣的結(jié)構(gòu)或花哨的色彩,餐飲店設(shè)計(jì)是一種潛移默化的整體氛圍,下面鄭州京創(chuàng)裝飾小編就為大家分享,鄭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)中容易遇到的問題有哪些。
關(guān)于京創(chuàng):深圳京創(chuàng)裝飾成立于2000年,經(jīng)營(yíng)范圍:餐飲空間|辦公空間|酒店空間|醫(yī)美空間|教育空間|商業(yè)空間|及其他大中型專業(yè)的裝飾工程的設(shè)計(jì)與施工。
餐飲店面設(shè)計(jì)要求主要有一下幾點(diǎn):
1、定位準(zhǔn)確:不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
2、重視流線設(shè)計(jì):如果條件允許,鄭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)散席與包間分設(shè)入口,設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。同時(shí),服務(wù)流線避免與客人通道交叉。
3、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例:掌握消費(fèi)者心理很重要,許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。
4、注重保護(hù)客人的隱私:目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。鄭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客從留有相對(duì)私秘的空間。
5、包間設(shè)計(jì)應(yīng)避免的問題 :(1)包間的門不要相對(duì)(2)桌子不要正對(duì)包間門,否則,其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。
6、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化:因?yàn)椴坏珪?huì)降低空間的利用率,還會(huì)導(dǎo)致客有摔跤事故的發(fā)生,選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。
7、可考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺(tái):因?yàn)榇蟛糠挚腿硕疾粫?huì)到酒水服務(wù)臺(tái)點(diǎn)酒或結(jié)賬,很大的服務(wù)臺(tái)只會(huì)占用有限的空間,因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺(tái)即可。
8、重視通風(fēng)及排煙,散席與包間都需要有良好的通風(fēng)及排煙設(shè)施。在鄭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意這一問題。廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一。另一通風(fēng)的問題是出風(fēng)口正對(duì)客人或餐桌,影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。
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