1、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置。
中國(guó)有句古話(huà)“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺(jué)得新鮮非常有食欲。
2、海鮮魚(yú)池與點(diǎn)菜區(qū)“合理搭配”。
海鮮池要和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。
3、海鮮池位置直線(xiàn)距離不與室外超過(guò)15米，或直線(xiàn)距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車(chē)庫(kù)。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。
4、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚(yú)。
5、海鮮池建造還要注意通過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)的審核，符合傳菜要求。(這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意)
6、海鮮池應(yīng)該選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。
7、海鮮池位置以下應(yīng)該有地下室或者有無(wú)錫飯店魚(yú)缸定做可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。
由于酒店海鮮池是頗為專(zhuān)業(yè)性的行業(yè)，很多投資餐飲酒店的投資人對(duì)于酒店海鮮池如何制作能滿(mǎn)足自己酒店的實(shí)際需求頗傷腦筋，結(jié)合多年的海鮮池設(shè)計(jì)制作經(jīng)驗(yàn)，在此為大家大概梳理以下種類(lèi)酒店海鮮池方案供需要海鮮池的朋友對(duì)照參考!1.封閉式海鮮池：相對(duì)較普通的海鮮池，管理良好，配備有照明設(shè)備并具有一定的裝飾價(jià)值。場(chǎng)地并不嚴(yán)格，但風(fēng)格也不是隨意的，主要由外部裝飾協(xié)調(diào)。外觀豪華，應(yīng)與大廳裝飾協(xié)調(diào)一致。魚(yú)塘應(yīng)保持清潔，衛(wèi)生和清潔。這種魚(yú)塘適合酒店和餐館。結(jié)構(gòu)材料包括磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼框架。
2.開(kāi)放式海鮮池：一個(gè)更實(shí)用，更直觀的海鮮魚(yú)池，設(shè)有觀賞池，登機(jī)池，蝸牛殼池等。適用于生長(zhǎng)和展示至少5組中的不同物種。
外觀豪華，應(yīng)與大廳裝飾協(xié)調(diào)一致。魚(yú)塘應(yīng)保持清潔，衛(wèi)生和清潔。這種魚(yú)塘適合任何海鮮餐館。
結(jié)構(gòu)材料包括磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼框架。
3.島式海鮮池：這是解決攤位和海鮮魚(yú)池巧妙結(jié)合的更好方法。外觀和訓(xùn)練效果會(huì)更高。至少有5組或更多的水系統(tǒng)，以適應(yīng)不同類(lèi)型的登船和魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖。性能。外部裝飾是高端的，必須與大廳裝飾相協(xié)調(diào)，并且魚(yú)池的高度不應(yīng)太高。
結(jié)構(gòu)材料包括磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼框架。
4.分開(kāi)的海鮮池：通常是裝飾性池塘或深海養(yǎng)殖池。
帶海鮮的魚(yú)池的設(shè)計(jì)是大氣的，魚(yú)池的厚度不應(yīng)太大。此外，外部裝飾是高端的，應(yīng)與大廳裝飾相匹配。帶魚(yú)的水池區(qū)域必須保持清潔，衛(wèi)生和清潔。這種魚(yú)塘適合酒店和高級(jí)餐飲。
結(jié)構(gòu)材料包括磚混混凝土和玻璃。
5.大堂開(kāi)放式海鮮池：通常設(shè)有觀賞池，繁殖池，蝸牛殼池等，并至少增加了5組水系統(tǒng)，適合于繁殖和展示不同的物種..請(qǐng)注意，帶有海鮮的魚(yú)池的設(shè)計(jì)具有氛圍，其外部裝飾應(yīng)與大廳裝飾相協(xié)調(diào)。魚(yú)池中的水應(yīng)該干凈，衛(wèi)生和清潔。這種魚(yú)塘適合大型海鮮餐廳。
6.超市新鮮食品區(qū)的海鮮池：通常配備魚(yú)池，深池，淺池，干池，冷藏桌等。結(jié)構(gòu)材料包括磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼框架。池體的高度不應(yīng)過(guò)高。通常，它被控制在1.5米左右，以方便客戶(hù)選擇產(chǎn)品。
移動(dòng)海鮮池廣泛應(yīng)用于一些酒店等地方，主要功能就是為了觀賞。今天我們就來(lái)介紹下移動(dòng)海鮮池在進(jìn)行的制冷處理的時(shí)候需要注意哪些方面的問(wèn)題，下面就讓飯店海鮮池廠(chǎng)家為你詳細(xì)介紹下。首先，海鮮池的制冷系統(tǒng)需要大修。可能是由于海鮮池制冷劑的自然消耗和泄漏，使得冷庫(kù)制冷不好，蒸發(fā)器前銅管結(jié)霜，后銅管基本沒(méi)有結(jié)霜，此時(shí)只需給壓縮機(jī)加注制冷劑即可。
海鮮池中的制冷系統(tǒng)也可能被堵塞。海鮮池運(yùn)行過(guò)程中，干燥過(guò)濾器和恒溫膨脹閥容易堵塞，堵塞原因有臟堵塞、系泊堵塞和冰堵塞。海鮮池使用壽命較長(zhǎng)時(shí)，冷凍油變質(zhì)、壓縮機(jī)活塞磨損、管道內(nèi)氧化物產(chǎn)生的金屬粉末在流經(jīng)過(guò)濾器時(shí)容易堵塞濾網(wǎng)，膨脹閥入口處的濾網(wǎng)不會(huì)對(duì)冰箱制冷。維修時(shí)，首先收集制冷劑，然后用酒精或汽油清洗膨脹閥和過(guò)濾器，更換硅膠，然后排空并測(cè)試機(jī)器。
其次，對(duì)海鮮池制冷設(shè)備的控制回路進(jìn)行檢修。使用海鮮池時(shí)，如果壓縮機(jī)不啟動(dòng)或不頻繁啟動(dòng)，電機(jī)、接觸器、熱繼電器等。失敗了。
初次聽(tīng)到水生植物的名字時(shí)，通常認(rèn)為水生植物是水生植物。事實(shí)上，大多數(shù)水生草原屬于陸地植物，由于某些環(huán)境變化，逐漸適應(yīng)水中的生活。有些水生植物可以是水生的或陸生的，但它們的外觀卻大不相同。也就是說(shuō)，如果陸地上種植的水生植物進(jìn)入水中，它所有的陸地葉子都會(huì)腐爛并長(zhǎng)出新的葉子。
目前，許多水生植物批發(fā)商店有時(shí)出售陸上種植的水生植物(玩家稱(chēng)之為“水生葉子”)。由于水生植物是在高濕度的陸地環(huán)境中培育的，當(dāng)你買(mǎi)回它們時(shí)，你需要一個(gè)水轉(zhuǎn)移過(guò)程。他們?cè)谒械淖兓隙〞?huì)給你帶來(lái)很多樂(lè)趣，但這也需要一些技巧。
像陸地植物一樣，水生植物需要吸收二氧化碳，在光能的作用下進(jìn)行光合作用，并獲得促進(jìn)自身生長(zhǎng)所需的物質(zhì)。然而，水中的二氧化碳很容易釋放到空氣中，導(dǎo)致水生植物水族館缺乏二氧化碳。雖然一些水生植物種類(lèi)可以在低光照和低二氧化碳下生存，但使用二氧化碳添加器來(lái)幫助水生植物的生長(zhǎng)。這種加法器有很多種，可以根據(jù)價(jià)格和水生植物的數(shù)量來(lái)選擇。
水生植物有兩種肥料:一種是可溶于水的液態(tài)水生植物肥料;另一種是固體草料肥料，需要埋在沙子里。液體肥料需要定期少量添加，固體肥料埋在水生植物根部附近非常有效。