如今餐飲市場(chǎng)盤子大，進(jìn)入門檻低，越來越多餐飲品牌在市場(chǎng)中想要分得一份紅利，但對(duì)于創(chuàng)業(yè)加盟，前有大品牌，后有不斷出新的現(xiàn)狀來說，餐飲市場(chǎng)相當(dāng)難做。眾所周知，新品牌不能再在同質(zhì)化市場(chǎng)中掙扎，要做食材和品牌的創(chuàng)新才會(huì)長久發(fā)展。那么，品牌發(fā)展如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，餐飲加盟有哪些訣竅，坤宇分享以下幾點(diǎn)：

一.品牌差異化定位

當(dāng)餐飲市場(chǎng)大到飽和程度時(shí)，品牌定位會(huì)隨著市場(chǎng)的趨勢(shì)轉(zhuǎn)型發(fā)展。在中餐、快餐領(lǐng)域，眾多餐飲人在品牌定位上玩起細(xì)分品類游戲，比如，從大的餐飲品類上分中餐、快餐、小吃、飲品和甜品，繼而快餐又分為小碗菜、石鍋飯、鹵肉飯以及黃燜雞.......

通過細(xì)化的分類，餐飲市場(chǎng)日益更新，同時(shí)消費(fèi)者需要新的刺激。在品牌定位上，餐品從細(xì)分品類入手，做出口味突出、營養(yǎng)健康的餐品；通過不同品類的品牌打造顧客信賴度，在產(chǎn)品食材以及制作上，將品牌定位于健康牌。

二.豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

創(chuàng)餐加盟單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不能構(gòu)成顧客短時(shí)間內(nèi)的高頻次消費(fèi)，想要提高客單價(jià)，除了餐品價(jià)格上做活動(dòng)外，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上也要?jiǎng)?chuàng)新。如近年來比較受歡迎的“張吉記小碗菜”，除了顧客可以任意挑選菜品外，在菜品的形態(tài)上也做出相應(yīng)的創(chuàng)新。通過不同菜品的組合推出實(shí)惠的組合套餐，在產(chǎn)品價(jià)格上沒有變化，但是在售賣形式上，給顧客營造了一種便宜實(shí)惠的心理。

三.利用互聯(lián)網(wǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)

在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展下，餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開“多條腿”走路。據(jù)報(bào)告顯示，去年外賣交易筆數(shù)同比增長56.3%，與此同時(shí)，外賣客單價(jià)在以持續(xù)的發(fā)展速度穩(wěn)步上升。餐飲品牌要想發(fā)展，在經(jīng)營好門店的同時(shí)進(jìn)行外賣上的改良。

坤宇集團(tuán)餐飲人發(fā)現(xiàn)，為減少餐品在外賣過程中的損耗，需要選擇成本更高的三方配送，通過精良的制作工藝以及具有保障的配送方式，提升餐飲的新鮮度。在互聯(lián)網(wǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)下，餐飲品牌持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展。

所以，對(duì)于餐飲加盟而言，創(chuàng)業(yè)者可以從上述幾點(diǎn)進(jìn)行入手，品牌差異化定位、產(chǎn)品形態(tài)結(jié)構(gòu)以及互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)，坤宇靠不靠譜？通過多種方式提升品牌知名度，進(jìn)而在眾多品牌中占據(jù)一席之地。