貴州花溪牛肉粉

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花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

蜀名廚花溪牛肉粉技術(shù)選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

【實操指導(dǎo)】

1、貴州花溪牛肉粉的系統(tǒng)性制作步驟；

2、貴州花溪牛肉粉原料的選購；

3、貴州花溪牛肉粉食材的預(yù)加工實操；

4、貴州花溪牛肉粉味型實操確定；

5、貴州花溪牛肉粉系列味汁的實操調(diào)制；

6、貴州花溪牛肉粉加工的基本標準；

7、貴州花溪牛肉粉加工的工藝實操；

8、貴州花溪牛肉粉的拌料實操；

9、貴州花溪牛肉粉系列調(diào)味的注意事項；

成都蜀名廚餐飲技術(shù)培訓(xùn)是一家以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)、食品技術(shù)開發(fā)、餐飲項目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信較好、創(chuàng)新管理、專業(yè)服務(wù)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于食品技術(shù)、飲食文化的傳播與推廣。

學(xué)校成立以來，一直專心致力于中西食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色食品的創(chuàng)新與推廣，我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。