冬蟲夏草呢？簡單的說就是，它是一種只能寄生在幼蟲尸體上的復(fù)合體，本身的生存條件要求還是很高的，因此就被人們視為珍寶，正

驗證了那句俗話，物以稀為貴。當(dāng)然，冬蟲夏草確實有一定的特殊功效，能夠抗腫瘤，補(bǔ)肺益腎，止血化痰等等。而且重要的一個特點(diǎn)就

是，冬蟲夏草適合各個年齡段的人群服用，一般不會帶來負(fù)面的影響，這也是廣大群眾爭相追捧的理由之一，對于添加了大量的化學(xué)成分的西

藥來說，大家還真是傾向于選擇天然的保健食品來做為的輔助劑。

冬蟲夏草如此神奇的功能，應(yīng)運(yùn)而生的就是市面上各種專業(yè)回收冬蟲夏草的機(jī)構(gòu)，回收價格可不便宜，什么價位的都有，真是比黃金白銀

都貴，這也使得眾多采藥人紛紛行動起來，為之奮斗。

怎么選擇好花膠？

1.品種

魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。

2.色澤

以質(zhì)地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。

3.大小、厚薄

同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。

4.干濕度

花膠越干越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。

5.公母選擇

花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質(zhì)地結(jié)實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜?；z公比花膠母要好。

6.氣味

優(yōu)質(zhì)花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。

7.膠齡

花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補(bǔ)。同品質(zhì)的陳年花膠比新膠要好。

8.產(chǎn)地

產(chǎn)地的水域污染程度也影響到花膠的好壞，不過不是現(xiàn)在的水域如何，而且這個花膠從魚肚子取出的那時候的水域質(zhì)量如何，這個無法確切的考證，但是也是一個標(biāo)準(zhǔn)哦。

冬蟲夏草可潤肺養(yǎng)顏、消除筋骨酸痛，調(diào)整女性產(chǎn)后虛弱體質(zhì)，治腎虛腰痛，強(qiáng)健筋骨。

◆進(jìn)補(bǔ)理由五：養(yǎng)肝、護(hù)肝

肝臟是秋季要留意保養(yǎng)的臟器，以防止秋燥傷肝，帶來頭暈、兩肋不適、四肢麻痹。冬蟲夏草能顯著減輕肝纖維化程度，改善肝功能，負(fù)

氣血暢通，經(jīng)脈通利。

◆進(jìn)補(bǔ)理由六：平喘、祛痰

秋冬更替之季，呼吸系統(tǒng)疾病流動為猖獗，易發(fā)、肺病等疾病，泛起咳嗽、咳痰、氣喘、胸悶等一系列不適癥狀。冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。