【在奶茶店做過(guò)好幾年店員/店長(zhǎng)說(shuō)實(shí)話，真的心疼老板（以前的店還不是加盟，就是自己的店）

就拿陰陽(yáng)賬來(lái)說(shuō)吧，店員的話，只要監(jiān)控角度看不清楚點(diǎn)單機(jī)，就算看得清楚，自己拿身體用角度稍微擋一擋也可以操作

客人只要現(xiàn)金付賬，點(diǎn)15的果汁，打單只打6塊的奶茶....這算比較黑心的，而且水果材料消耗比較容易查到，但是一次還是很好做不易發(fā)現(xiàn)

而什么2元加料的珍珠啊，布丁啊，只要是現(xiàn)金，基本是悄悄的不打的.......反正晚上都要丟掉，材料消耗本來(lái)也大，成本本來(lái)也不高，老板基本不查

奶茶店我們這邊都是街店，不包吃，工資是底薪+提成，

每天在店里的流水里走一走，就等于包了吃了........每個(gè)月也是小幾百

店長(zhǎng)的話

因?yàn)橛袔啄甑慕?jīng)驗(yàn)，熟悉供貨渠道，同樣的產(chǎn)品賺差價(jià)很輕松，

甚至可以說(shuō)服老板直接換成自己熟悉的供貨商，價(jià)格反正比老板自己去市場(chǎng)看的價(jià)格低就行，只要店面點(diǎn)貨就會(huì)有返點(diǎn)

工資+提成+返點(diǎn) 每個(gè)月還是可以很香的...

當(dāng)然，現(xiàn)在奶茶店死的太快了，一條街四五家，所以死了就換一家繼續(xù)混就行了.....

而且就換那種獨(dú)立開(kāi)業(yè)，不連鎖的店，有經(jīng)驗(yàn)，會(huì)很多配方，技術(shù)過(guò)關(guān)，甚至有在大牌子上班過(guò)的經(jīng)驗(yàn)，就基本面試百發(fā)百中....

有的店甚至就兩個(gè)監(jiān)控，一個(gè)面向客人付款方向，根本看不到收銀機(jī)，一個(gè)面向后廚操作間，就很傻

還有，經(jīng)常有水果賣完的情況，因?yàn)樗緛?lái)就不易保存，夏天又賣的特別好，特別是西瓜汁，薄利多銷的東西

賣完了報(bào)給老板，老板會(huì)讓去市場(chǎng)拿，OK，標(biāo)價(jià)是多少，講價(jià)就是自己的本事了唄，當(dāng)然開(kāi)報(bào)賬單還是按標(biāo)價(jià)開(kāi)，大家心照不宣

不過(guò)我曾經(jīng)遇到過(guò)一個(gè)老板說(shuō)過(guò)：水至清則無(wú)魚(yú)，員工不能管得太死了，不然留不住人，上班也沒(méi)勁，

每個(gè)行業(yè)都會(huì)有灰色收入，只要在可控的范圍里，那在他那里就默許了

所以我現(xiàn)在自己開(kāi)了自己的網(wǎng)吧，員工有時(shí)候夜班賣水不打單，打火機(jī)撿回來(lái)繼續(xù)賣什么的，我也都睜一只眼閉一只眼。

這個(gè)社會(huì)，哪有什么的干凈啊.....】

但是，有的茶飲品牌，是以加盟和直營(yíng)兩種方式來(lái)開(kāi)店的，比如娃哈哈奶茶，目前娃哈哈奶茶加盟店已經(jīng)達(dá)到154家，直營(yíng)店有2家，而并不是你有錢(qián)，娃哈哈奶茶就可以讓你來(lái)加盟，達(dá)不到加盟的條件，你再多錢(qián)，也是不能讓你加盟的。

很多人都覺(jué)得加盟奶茶就是為了賺錢(qián)，只要有錢(qián)就想坐收漁翁之利，實(shí)際不然。

娃哈哈奶茶的加盟費(fèi)對(duì)比你們?cè)谕饷婵吹降碾s牌，加盟費(fèi)實(shí)際上不低，加上一些原料、技術(shù)、運(yùn)營(yíng)等，加盟娃哈哈奶茶，一定是總部先了解你是否符合加盟條件，接著才會(huì)把加盟的過(guò)程和注意事項(xiàng)等專業(yè)的步驟，一個(gè)個(gè)來(lái)，所以雖然加盟的門(mén)檻不高，但是作為一個(gè)負(fù)責(zé)任的且值得信任的奶茶品牌，你能直觀分辨，割韭菜和真正要做好茶飲店的區(qū)別。