烏蘇里江是黑龍江南岸的一大支流，也是中國(guó)東北部俄羅斯邊境上的一條重要界河。烏蘇里江全長(zhǎng)八百八十公里，流域面積幾近十九萬(wàn)平方公里，在中國(guó)黑龍江省境內(nèi)6.15萬(wàn)平方公里。烏蘇里江盛產(chǎn)大馬哈魚(yú)、鱘鰉魚(yú)等。烏蘇里江整個(gè)河道穿行在中國(guó)的完達(dá)山脈和俄羅斯的錫霍特山脈之間廣闊的縱谷。

其上游由烏拉河與道比河匯合而成，在低平的虎林盆地東緣流動(dòng)，向東北流至伯力一帶急轉(zhuǎn)折向西南，注入黑龍江，烏蘇里江是中國(guó)僅有的幾條未被污染的江河之一。在這里可以看到江西岸那丹哈達(dá)嶺森林和三江平原。江東岸更是山岳連綿，峭壁陡立。

撫遠(yuǎn)市，地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶。撫遠(yuǎn)市地處中國(guó)陸地東端，也是中國(guó)早見(jiàn)到太陽(yáng)的地方，撫遠(yuǎn)擁有275公里的中俄界江黃金水道，與俄羅斯第二大城市哈巴羅夫斯克隔江相望，烏蘇里江是全國(guó)野生魚(yú)品種多、分布廣、資源為豐富的淡水流域，撫遠(yuǎn)水產(chǎn)資源豐富，三江交匯盛產(chǎn)大馬哈魚(yú)，鱘鰉魚(yú)三花五羅等名優(yōu)特產(chǎn)魚(yú)，撫遠(yuǎn)是中國(guó)大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)，中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)，撫遠(yuǎn)市生態(tài)資源保存完好，是世界上僅存的三大黑土帶之一，土質(zhì)肥沃。中國(guó)濕地——三江濕地，位于撫遠(yuǎn)市境內(nèi)，濕地面積300萬(wàn)公頃

大白魚(yú)不僅僅是肉味格外鮮美，而且全魚(yú)皆可入藥。肉性味甘、溫，有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫的功效，特別是魚(yú)腦，被稱為“腦黃金”，更是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品。在中國(guó)的飲食傳統(tǒng)中，就一直有“原湯化原食”的說(shuō)法，興凱湖大白魚(yú)的吃法也有點(diǎn)這個(gè)意思。湖邊的漁民愛(ài)用湖水燉大白魚(yú)，0的食材，簡(jiǎn)單的做法，更顯其獨(dú)特的風(fēng)味兒?；铘~(yú)剖腹洗凈，加上湖水清燉，佐以鹽、胡椒粉、香菜末等，燉熟的魚(yú)，湯白如乳，魚(yú)肉鮮嫩，喝其湯，食其肉，滋味妙不可言，讓0純粹0原始的味道在舌尖上跳躍。還有一種從清朝傳承下來(lái)的吃法，據(jù)說(shuō)是清初寧古塔將軍薩布素獨(dú)創(chuàng)的一道菜肴。把大白魚(yú)清蒸后，去其骨刺，在室外陰干，使魚(yú)肉成絲狀。

準(zhǔn)備吃的時(shí)候，再將干魚(yú)絲上鍋蒸10分鐘左右，風(fēng)味尤為特殊，名曰：“賽蟹肉”。興凱湖大白魚(yú)曾是皇室的貢品，即使是現(xiàn)在，也是招待貴賓餐桌上的一道佳肴。冬季，人們?cè)谝呀?jīng)冰封的湖面打凍網(wǎng)，捕撈上來(lái)的興凱湖大白魚(yú)，味道更勝一籌。

要經(jīng)營(yíng)魚(yú)類品種：大馬哈魚(yú)，鱘鰉魚(yú)，大白魚(yú)，哲羅魚(yú)，法羅魚(yú)，同羅魚(yú)，胡羅魚(yú)，雅羅魚(yú)，鰲花魚(yú)，鳊花魚(yú)，鯽花魚(yú)，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚(yú)球子，狗魚(yú)棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子40多種烏蘇里江野生魚(yú)，全國(guó)合作餐廳，飯店200余家本魚(yú)行以誠(chéng)信為本，精誠(chéng)合作，薄利多銷，攜手共贏的經(jīng)營(yíng)理念 ，真誠(chéng)希望全國(guó)各地新老朋友，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，共同進(jìn)步共同發(fā)展，客戶至上 ，讓您更省心省力，您的成功就是我們的成功！