五道黑廣泛散布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域。在俄羅斯為非常重要的捕捉對象，也是重要的游釣魚類。河鱸有廣鹽性和廣溫性特色，繁衍力強，種群數(shù)量添加很快。我國新疆北部 產(chǎn)值很大。此魚肉質(zhì)肥美，為當?shù)赜忻纳系仁秤敏~類之一。近年來，由于當?shù)匾M池沼公魚，赤鱸魚的魚卵被池沼公魚大量的食用，赤鱸魚的產(chǎn)值大大下降，湖泊都現(xiàn)已很少了，在額爾齊斯的下流還有必定的散布。垂釣赤鱸魚以海竿串鉤為主，以蚯蚓為誘餌，魚眼睛也可以。在緩水處為佳。赤鱸是歐亞北部冷溫帶的重要經(jīng)濟魚類，近幾年被作為觀賞魚類進行飼養(yǎng)。

五道黑肉質(zhì)新鮮、堅實，爽滑少刺，易與刺別離，養(yǎng)分豐富，富含人體必需氨基酸，脂肪含量較低，是淡水魚類中的珍品，撒播有“嘗罷河鱸不思魚”之說，深受消費者喜歡。河鱸魚在市場上非常緊俏，加之肉質(zhì)鮮美肥嫩且刺少的特色，被譽為魚中上品，尤其適合老年人與兒童食用。

此魚肉質(zhì)緊湊，滋味鮮美，是新疆有名的上等淡水、冷水魚之一，紅燒、清燉、清蒸都很好。喜歡吃魚、做魚的高手們，這么上好、新鮮的好貨，還猶疑什么？快快行動起來吧！呵呵... ...

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五道黑魚，又稱赤鱸、河鱸，魚體色淡黃帶綠，體側有5——8道暗褐色條紋，一般1公斤左右，肉潔白細嫩，滋味似同雞肉。以其體側的五條顯著黑色斑紋而被稱為“五道黑”，實際上，它身上還有幾道不太顯著的黑紋。五道黑屬鱸形目鱸科、鱸屬。主要產(chǎn)在新疆北部的阿勒泰等地。五道黑體被白色櫛鱗，長有興旺的橘赤色鰭棘，赤色的眼睛，體色顯得非常艷麗，體重一般都在200克左右，非常整齊，但也有長到1000克以上的大魚，但數(shù)量甚少。這種魚生命力強，適應性廣，能在酸度和堿度較高的水域中成長繁衍，因此具有很強的適應性和生態(tài)侵占性。近些年來，它散布的水域和種群數(shù)量發(fā)展非常迅速，跟著人們的引種，這種魚已在南疆的塔里木河、湖中發(fā)展起來，而在它的原產(chǎn)地的阿勒泰布倫托海，所占的比例愈加驚人。

據(jù)統(tǒng)計，1964年在五道黑只占布倫托海魚種的5%，到了1981年，其比例已上升到了85%以上，可見其繁衍和生存能力有多么強。五道黑幼魚主要以水生昆蟲為食，但成魚都以小魚，包含自己的幼魚為食，非常兇暴。由于適應性強，所以成長快，產(chǎn)值高。鰓呈蒜瓣狀，細嫩鮮美，極似黃花魚。五道黑是新疆的貴重魚種，深受新疆人的喜歡。

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