重慶火鍋的特點:
火鍋,一直深受成都以及全國人民的喜愛。不管是一個人、兩個人,或是一群人,在思考“今天吃啥子”的時候,它都是一個永恒而閃亮的選項。冬天,要吃火鍋;夏天,要吃火鍋!
1.麻辣為主,多味并存;
2.講究調(diào)味,善于變化;
3.注重用湯,崇尚自然;
4.刀工精細,變化靈活;
5.選料廣泛,獨具一格;
6.飲餐合一,隨心所欲
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