從內(nèi)瓶上看:
瓶體商標(biāo)識別:真品商標(biāo)表面光滑,平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質(zhì)地粗糙,色彩和圖案不清晰。
瓶蓋防偽標(biāo)識識別:
真品上的防偽標(biāo)識用防偽識別器照射時(shí),會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時(shí)隱時(shí)現(xiàn),并變色;假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣,但不會隨角度的改變而變化。
真品的防偽標(biāo)識,也就是那一條白色的紙,摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙,并有白色粉末脫落。
品茅臺酒第五步:掌心留香品其純。將幾滴酒置于手心,雙手來回搓幾下,聞聞香氣,會感受到糧食香味、糟醅香味、酒香味,在搓的時(shí)候會感覺到粘稠,香氣緩緩的釋放,時(shí)間會比較長,并且香氣豐富飽滿純正不刺鼻。然后滴幾滴在手背上抹開,會感受到醇厚感和絲滑感。
品茅臺酒第四步:空杯嗅其香。茅臺酒的“空杯香”是無與倫比的。一杯飲后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,凝神屏氣,可以感受到曲香、花香和酸香組合而成的復(fù)合香氣,幽雅宜人而悠遠(yuǎn)綿長。即使空杯放置數(shù)天,仍可感受到茅臺酒香氣的余韻。
呵:這時(shí)可合上嘴唇,用鼻子呼氣,我們的口腔、鼻腔及咽部都回蕩著茅臺酒細(xì)膩醇厚的香氣,我們稱為“回味悠長”。品嘗茅臺酒的“呡、咂、呵”三式要絲絲入扣,沉著而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充沛調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個酒分子的香味。呡、咂、呵組成一個完美的品酒順序,從而獲得綜合的美感享受。