從內(nèi)瓶上看:
瓶體商標識別:真品商標表面光滑,平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質(zhì)地粗糙,色彩和圖案不清晰。
瓶蓋防偽標識識別:
真品上的防偽標識用防偽識別器照射時,會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時隱時現(xiàn),并變色;假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣,但不會隨角度的改變而變化。
真品的防偽標識,也就是那一條白色的紙,摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙,并有白色粉末脫落。
一般來說喝白酒的杯子比較小巧,如果是普通的白酒瓶,倒酒通常會溢出來。有了這兩顆小珠子再倒酒,酒會非常緩緩地流出來,由此控制了倒酒時酒的流速。有時候酒瓶的角度抬得過高,這兩顆珠子甚至還會把瓶口擋住。
品茅臺酒第四步:空杯嗅其香。茅臺酒的“空杯香”是無與倫比的。一杯飲后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,凝神屏氣,可以感受到曲香、花香和酸香組合而成的復(fù)合香氣,幽雅宜人而悠遠綿長。即使空杯放置數(shù)天,仍可感受到茅臺酒香氣的余韻。
品茅臺酒:觀色。茅臺酒倒入杯中,在白色背景的襯托下,酒體微微泛黃,同時呈現(xiàn)一種毫無雜質(zhì)、晶瑩清澈的光澤,酒越老則越黃。其中15年、30年茅臺酒的酒體呈淡金色,50年呈琥珀金色,輕晃酒杯,酒液會沿杯壁緩慢流下形成酒痕,這就是掛杯現(xiàn)象。造成這種現(xiàn)象的原因主要是陳年老酒的酒精分子聚合,形成了大的膠團,分子間的作用力大,整體的張力就大。