其次就主要是進(jìn)行可以重復(fù)利用以及無法重復(fù)利用的分類，對于可重復(fù)利用的物品我們可以進(jìn)行清理、維修等多方面的措施。不可以重復(fù)利用的物品大多類似于床墊以及沙發(fā)等這種類型的，并且還要對其進(jìn)行拆解處理將分類劃分到更加的細(xì)致，然后分類進(jìn)行存放工作。像這種大部分可以分為板材、金屬、布匹以及玻璃等材質(zhì)。后便可以交付給專業(yè)的回收公司進(jìn)行處理，之后就可以變?yōu)樵牧显俅芜M(jìn)行生產(chǎn)制作當(dāng)中。

回收之后應(yīng)該注意什么事項呢?

首先要注意的就是儲藏用具，儲藏用具可以分為冷藏和非冷藏的保險設(shè)備，這種設(shè)備一般的主要作用就是對廚具進(jìn)行一個儲藏。在對廚房電器的回收中，也是要非常注意的，不管是電飯煲還是微波爐等一些材料以及配件中，我們可以在回收中好好的檢查這些東西，從而對質(zhì)量進(jìn)行一個檢查，檢查之后才能夠很好的確定它們之間的器件是怎樣的，質(zhì)量是怎么樣的。在一些器件比較大的東西中，要認(rèn)真的檢查它的性能還有功能是不是已經(jīng)達(dá)到了一個符合使用的質(zhì)量，才能進(jìn)行使用，其次如果是在翻新的時候，要多多注意設(shè)備的型號以及質(zhì)量等一些問題，從而達(dá)到一個比較好的效果。

酒店廚具回收和我們的食物密不可分，所以我們一定要對廚具清洗上心，不能隨心所欲，這樣可能會傷及到廚具!

1.不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。

2.大理石臺面不能用甲苯擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。

3.水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

4.水垢不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。

5.鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色。應(yīng)用潔瓷寶等及時清潔。

總結(jié)：保證廚房設(shè)備的清潔，使各種不銹鋼廚具保持潔凈，保證食物的衛(wèi)生足夠有保障攝入。廚房東西繁多，也是易發(fā)生事故的地方，廚房應(yīng)禁止小孩子進(jìn)入防止發(fā)生危險。在使用各種廚具時按照說明使用，電器使用后把電源切斷，節(jié)省電量的同時防止事故的發(fā)生。

廚房為什么要配備煙感報警器、噴淋裝置以及煤氣報警器與二氧化碳滅火器? 廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)隱患，如房內(nèi)的燃?xì)?油)的泄漏，爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查，一著不慎就會引起火災(zāi)。因此，平時除了應(yīng)加強(qiáng)員工的消防意識，防患于未燃外，在廚房間還必須裝置必要的消防設(shè)施。如煙感報警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對于使用燃?xì)獾膯挝?，在廚房內(nèi)還應(yīng)裝置煤氣泄漏報警器。煙感報警器是通過探頭來感測廚房內(nèi)部煙氣的濃度，當(dāng)煙氣達(dá)到一定濃度時，會通過消防預(yù)警系統(tǒng)發(fā)出火災(zāi)警報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內(nèi)空氣的溫度，當(dāng)空氣超過設(shè)定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水，以達(dá)到滅火的目的。二氧化碳滅火器利用其內(nèi)儲的碳酸類物質(zhì)釋放遇高溫分解的二氧化碳來隔離空氣，使火焰因缺氧而熄滅，適用于油性物體即導(dǎo)電體的滅火。