韓國烤肉

韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉質的鮮美爽嫩。

理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料。二．實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。

培訓內容

1、烤肉整體流程的講解

2、烤盤，烤爐的認識以及使用；

3、肉品的講解及選擇，韓國辣醬的選擇；

4、肉品的腌制入味；

5、烤肉蘸醬（濕料），蘸料（干料）的制作；

6、肉品上烤盤烤制；

7、蔬菜的烤制；

8、韓國烤肉店開店整體流程；

師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術

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