上世紀(jì)中期，干邑鎮(zhèn)還是馬爹利、軒尼詩(shī)、拿破侖（Courvoisier）三大家族的天下，他們的大部分原酒都不是來(lái)自大小香檳產(chǎn)區(qū)（這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是傳統(tǒng)觀念里的產(chǎn)區(qū)），所以他們開(kāi)始聯(lián)手打壓大小香檳產(chǎn)區(qū)。三大巨頭宣稱(chēng)：“大小香檳產(chǎn)區(qū)的干邑品質(zhì)正在大幅惡化”，“消費(fèi)者要看品質(zhì)，而非迷信產(chǎn)區(qū)”。這一下子，大小香檳地區(qū)的酒農(nóng)徹底被激怒了。他們開(kāi)始反擊，宣稱(chēng)風(fēng)土決定著干邑的品質(zhì)。這場(chǎng)爭(zhēng)論中，人頭馬成了大小香檳產(chǎn)區(qū)的帶頭大哥。終，爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去也沒(méi)個(gè)定論，人頭馬卻在輿論戰(zhàn)中迅速做大，只用了不到三十年時(shí)間就和馬爹利、軒尼詩(shī)并駕齊驅(qū)了（拿破侖在上世紀(jì)末大幅衰退，實(shí)力不再）。

從這場(chǎng)爭(zhēng)議中，我們能看到軒尼詩(shī)、馬爹利在釀酒哲學(xué)上與人頭馬的不同。它們拒絕承認(rèn)葡萄產(chǎn)地的決定性作用，它們認(rèn)為棒的干邑是調(diào)和工藝的結(jié)晶，而非對(duì)某些事物的迷信。于軒尼詩(shī)，它的主要原酒既來(lái)自植林區(qū)、邊緣區(qū)（這是干邑鎮(zhèn)的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)），也有香檳區(qū)，軒尼詩(shī)很強(qiáng)調(diào)通過(guò)調(diào)配，創(chuàng)造干邑口感的層次性、豐富性，來(lái)之植林區(qū)的原酒令它帶有葡萄、花果的香氣，在陳年方面，軒尼詩(shī)不像人頭馬那樣著力追求持久橡木桶陳年的老酒風(fēng)味，它更強(qiáng)調(diào)陳年的性。

白蘭地是分配酒，今日喝到的酒的口感，理論上與200年前早的酒完全一致。軒尼詩(shī)在葡萄上簡(jiǎn)直只選用晚熟的烏藝布朗以保證其幽香，只用林贊區(qū)域的橡木做桶陳釀而保證橡木味及酒色澤的純粹。當(dāng)然，僅靠自有的那1000多公頃葡萄園釀不出多少干邑，僅靠自有的蒸餾廠也保證不了進(jìn)度。但干邑區(qū)域的傳統(tǒng)是可以在相同品質(zhì)的他處收葡萄和蒸餾。干邑到底是蒸餾過(guò)的葡萄酒，帶有工業(yè)氣息，這些“外援”必不可少。不然，要么干邑死掉，要么價(jià)格成百倍上揚(yáng)。

3、人頭馬誠(chéng)印,它可謂是無(wú)裝飾的美,香醇至真,口感上更適合亞洲人,窖藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30年.它的級(jí)別為X.O.價(jià)格700ML每瓶在1000左右.它是初始的人頭馬女性釀酒師的作品,也是她的退休之作,是比較有回收價(jià)值的一款. 4、人頭馬XO,長(zhǎng)的窖藏時(shí)間可以達(dá)到40年,這款是大家經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的,它的回收價(jià)格也不菲700ML的每瓶在1200元到1300元.玻璃瓶禮盒裝,超長(zhǎng)的陳釀使得它有著不同于其他酒的品質(zhì).