上世紀(jì)中期，干邑鎮(zhèn)還是馬爹利、軒尼詩(shī)、拿破侖（Courvoisier）三大家族的天下，他們的大部分原酒都不是來(lái)自大小香檳產(chǎn)區(qū)（這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是傳統(tǒng)觀念里的產(chǎn)區(qū)），所以他們開(kāi)始聯(lián)手打壓大小香檳產(chǎn)區(qū)。三大巨頭宣稱(chēng)：“大小香檳產(chǎn)區(qū)的干邑品質(zhì)正在大幅惡化”，“消費(fèi)者要看品質(zhì)，而非迷信產(chǎn)區(qū)”。這一下子，大小香檳地區(qū)的酒農(nóng)徹底被激怒了。他們開(kāi)始反擊，宣稱(chēng)風(fēng)土決定著干邑的品質(zhì)。這場(chǎng)爭(zhēng)論中，人頭馬成了大小香檳產(chǎn)區(qū)的帶頭大哥。終，爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去也沒(méi)個(gè)定論，人頭馬卻在輿論戰(zhàn)中迅速做大，只用了不到三十年時(shí)間就和馬爹利、軒尼詩(shī)并駕齊驅(qū)了（拿破侖在上世紀(jì)末大幅衰退，實(shí)力不再）。
巴卡拉水晶為幾個(gè)異的干邑都做過(guò)包裝規(guī)劃，李察軒尼詩(shī)是其間聞名的款式。至于酒和瓶子的價(jià)格到底是怎樣分配，負(fù)責(zé)人說(shuō)那是商業(yè)秘密，不便透露。但有心人可以做個(gè)大致的推算，每只酒瓶要經(jīng)過(guò)40個(gè)小時(shí)的人工打磨，以巴卡拉各專(zhuān)賣(mài)店其他器皿價(jià)格作為參照，一只酒瓶將達(dá)幾千元。那么，酒的價(jià)格呢？假如僅以?xún)r(jià)格來(lái)判斷一瓶酒的價(jià)值，會(huì)失之公允。但對(duì)于標(biāo)價(jià)成千上萬(wàn)的酒，人們很自然地就會(huì)探尋背后的要素。 白蘭地是蒸餾后的高度葡萄酒，以法國(guó)干邑區(qū)域?yàn)槁劽?。而法?guó)人是特別善于做原產(chǎn)地保護(hù)方針的，規(guī)則只要干邑區(qū)域的白蘭地能叫作干邑(Cognac)，就像只要香檳區(qū)域的起泡酒能叫香檳。軒尼詩(shī)(Hennessy)創(chuàng)立于1765年，創(chuàng)始人名叫李察軒尼詩(shī)(Richard Hennessy)。傳到今日，仍是由宗族第六代直系后裔來(lái)掌管。而釀酒師也一直由另一宗族世襲，現(xiàn)任是Yann Fillioux。從前與人探討過(guò)宗族代代釀酒與延聘外人釀酒的優(yōu)劣。不管外人能帶來(lái)多少新鮮血液，宗族代代的優(yōu)勢(shì)肯定不容否定。前提是，這個(gè)宗族必須人丁興旺，以保證從中選中優(yōu)異種子。兩個(gè)宗族代代共生共息，傳到今日已是六七代，一直在干邑的質(zhì)量改善的操控方面居領(lǐng)導(dǎo)地位。
人頭馬1898,這個(gè)在電視里可能咱們也經(jīng)常聽(tīng)說(shuō),它在人頭馬白蘭地里算的上是的酒,甚至是身份的象征,在電視上一般情侶約會(huì)在的餐廳都會(huì)選用這一款,酒封采用1898字樣,瓶蓋和瓶身都有著人頭馬的標(biāo)志,無(wú)花果的清香和松露,西梅百香果等融合到一起的香味,讓你的舌尖如煙花般綻放,挑戰(zhàn)你的味蕾.它的級(jí)別是高于X.O,它的回收價(jià)格700ML,5500元到5600元. 人頭馬禧鉆,聽(tīng)上去名字可能應(yīng)該可以想到它的包裝,它屬于高品質(zhì)系列的奢華產(chǎn)品,在干邑里也是曠世之寶,采用磚石形狀的瓶蓋.既然是奢華產(chǎn)品,價(jià)格肯定也不容我們小視,700ML回收價(jià)格達(dá)到8600以上,這個(gè)是真的貴族的象征.這個(gè)用來(lái)一般會(huì)用于商務(wù)用酒,當(dāng)然作為禮品相信它會(huì)讓你覺(jué)得有面.
軒尼詩(shī)創(chuàng)建于1765年，1987年與路易威登合并，成為世界大型奢侈品企業(yè)之一，供應(yīng)法國(guó)皇室飲用。 新點(diǎn)是軒尼詩(shī)旗下較年輕的一款干邑，無(wú)等級(jí)標(biāo)注，大致介于VS和VSOP之間，售價(jià)為300元左右。 作為軒尼詩(shī)開(kāi)拓市場(chǎng)的產(chǎn)品，新點(diǎn)將目標(biāo)瞄準(zhǔn)派對(duì)、夜店、音樂(lè)節(jié)等年輕場(chǎng)景，口味辛香，帶有薄荷風(fēng)味，將干邑的品嘗門(mén)檻降低，同樣適合調(diào)制成雞尾飲用。 初嘗干邑建議從VSOP開(kāi)始，在法國(guó)干邑等級(jí)分類(lèi)中，VSOP指所有用于調(diào)和的液陳年時(shí)間都在4年以上。VSOP是軒尼詩(shī)銷(xiāo)量高的，售價(jià)在450元左右。軒尼詩(shī)VSOP帶有香草、肉桂的香氣，并且展現(xiàn)了一定的橡木香，入口順滑，體飽滿(mǎn)平衡。軒尼詩(shī)VSOP可以純飲或加冰，也可以調(diào)成雞尾