人頭馬干邑的特點(diǎn)（或者說他的宣傳口號(hào)）就是，它只用大、小香檳區(qū)的干邑原酒來調(diào)配自己的產(chǎn)品。在干邑鎮(zhèn)的六個(gè)子產(chǎn)區(qū)中，傳統(tǒng)認(rèn)為大、小香檳區(qū)的風(fēng)土，原酒口感豐富，陳年潛力。所以人頭馬不斷強(qiáng)調(diào)，我只用風(fēng)土的大小香檳區(qū)的原酒來調(diào)配干邑，我的酒不論是VSOP還是XO，陳年時(shí)間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它品牌的VSOP和XO更長(zhǎng)。人頭馬XO Excellence原酒的平均陳年時(shí)間為23年，人頭馬Extre是35年，人頭馬路易十三陳年時(shí)間在50年以上。對(duì)于擁有優(yōu)質(zhì)陳年潛力的干邑，釀酒商通常會(huì)選擇利木贊橡木桶。人頭馬就是如此。利木贊橡木桶單寧酸和木質(zhì)素都更強(qiáng)，適合干邑長(zhǎng)時(shí)間陳化（對(duì)于沒有陳年潛力的酒，利木贊桶會(huì)帶來太重的木氣）。

3.是要看瓶底是否光滑、有沒有磨損。四看對(duì)光照射時(shí)是否透亮、無雜質(zhì)。真品液體呈金黃色、透亮;假品液體則暗淡、光澤差，一般會(huì)有沉淀物。此外，許多造假者幾乎都用手工仿冒，產(chǎn)品較粗糙，而真品產(chǎn)品工藝精致，瓶蓋、瓶頸、瓶身標(biāo)簽上的打碼等都會(huì)呈現(xiàn)差別。 2. 新款路易十三洋酒與老款路易十三洋酒的區(qū)別：首先我們從路易十三洋酒的和盒子來講,路易十三洋酒和子都是紅色的,老款路易十三洋酒的盒子要比現(xiàn)款路易十三洋酒的字大一些,還有就是里面的盒子區(qū)別了,新款的路易十三洋酒是從兩邊開的,老款的洋酒是像一個(gè)貝殼一樣的像上面翻開,這就是盒子的區(qū)別,然后都會(huì)有一個(gè)水晶頭和一本小證書的。那么如果說沒有盒子的路易十三洋酒我們要怎么鑒別是新款的還是老款的呢,那么在還有看酒瓶了,我們可以看路易十三洋酒封口了金色鏈子,新款路易十三洋酒的金鏈子比較短一些,而老款路易十三洋酒的金色鏈子看起來很長(zhǎng),而且很細(xì)。

干邑的XO和VSOP分級(jí)制度，都是由軒尼詩(shī)創(chuàng)始。XO往上，是paradis級(jí)。干邑大概是喜歡跟“天堂”拉上關(guān)系的酒類。它們的酒窖里珍藏的都是一二百年的老酒，舍不得裝瓶賣了，而是用來勾兌新酒用，這叫“天堂酒窖”。酒在窖里會(huì)慢慢變得量少，干邑人不叫那是蒸發(fā)，而是“天使的份額”，意思是讓天使偷喝了去。過了天堂再往上，便是李察，留念軒尼詩(shī)的創(chuàng)始人，是軒尼詩(shī)的“靈魂”，跟“天堂”依舊相聯(lián)。 作為軒尼詩(shī)等級(jí)的李察，其實(shí)前史并不悠久，創(chuàng)立于1996年，至今不過10年工功，卻是比“天堂”還要寶貴。它由珍藏至今的200多年前的“母本”葡萄燒酒與其他不同年份的葡萄燒酒精心釀成，香醇口感回味無窮，那順口的程度，令初次相識(shí)的人無法相信其酒精度高達(dá)40%。用200年前創(chuàng)始人的名字命名，以象征著豐盈的曩昔與夸姣的未來之間的聯(lián)系。

軒尼詩(shī)創(chuàng)建于1765年，1987年與路易威登合并，成為世界大型奢侈品企業(yè)之一，供應(yīng)法國(guó)皇室飲用。 新點(diǎn)是軒尼詩(shī)旗下較年輕的一款干邑，無等級(jí)標(biāo)注，大致介于VS和VSOP之間，售價(jià)為300元左右。 作為軒尼詩(shī)開拓市場(chǎng)的產(chǎn)品，新點(diǎn)將目標(biāo)瞄準(zhǔn)派對(duì)、夜店、音樂節(jié)等年輕場(chǎng)景，口味辛香，帶有薄荷風(fēng)味，將干邑的品嘗門檻降低，同樣適合調(diào)制成雞尾飲用。 初嘗干邑建議從VSOP開始，在法國(guó)干邑等級(jí)分類中，VSOP指所有用于調(diào)和的液陳年時(shí)間都在4年以上。VSOP是軒尼詩(shī)銷量高的，售價(jià)在450元左右。軒尼詩(shī)VSOP帶有香草、肉桂的香氣，并且展現(xiàn)了一定的橡木香，入口順滑，體飽滿平衡。軒尼詩(shī)VSOP可以純飲或加冰，也可以調(diào)成雞尾