洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

如何把喝過的洋酒保存在瓶子里？

（1）把軟木塞塞回去的步是把軟木塞塞回瓶子里。如果不密封，葡萄酒的香氣和味道就會很容易消失。因此，我們?nèi)匀恍枰酝瑯拥姆绞桨严鹉救呕厝ァ?

2）將剩余的酒倒入一個375毫升的小酒瓶中。過多的空氣會使葡萄酒變淡，香氣和味道會減弱。為了盡量減少酒和空氣的接觸，你可以用漏斗把剩下的酒瓶換成一個375毫升的螺旋蓋瓶。

（3）將其放入冰箱低溫保存不會中斷葡萄酒的變質(zhì)過程，但可以減緩葡萄酒的變質(zhì)速度。因為開放的葡萄已經(jīng)失去了以前的密封狀態(tài)。如果儲存在常溫下，在炎熱的夏天很容易變質(zhì)，所以有必要冷藏。

4）如果你不喝酒，盡量不要打開它，否則會加速酒的變質(zhì)。如果你再次打開它，你將不得不在你破壞了初保存的狀態(tài)后立即飲用它

洋酒值得收藏的品牌

一、馬利是法國的干邑品牌，它也是世界上古老、的千邑。它成立于1715年，并以其創(chuàng)始人的名字命名。在馬爹利的全球市場上，中國排名第三，英國和美國分列和第二，其中中國的潛力；二、人頭馬是世界四大白蘭地品牌，由法國人頭馬公司（Remy Martin）生產(chǎn)。該酒的貯藏時間長達6年，其中人頭馬的貯藏時間長達50年，被認為是的；

三、酪悅是一種的法國葡萄酒。它有250多年的歷史。兩個多世紀以來，香檳一直是歐洲許多皇室家族的責品；

四、芝華士位于蘇格蘭東北部海岸的阿拉丁鎮(zhèn)，是一家生意興隆的雜貨店。真正經(jīng)歷了從默默無聞的年輕一代到舉世聞名的葡萄酒釀造過程；

九、加勒比地區(qū)的海盜就被同樣狂野霸道的朗姆酒征服了，朗姆酒也因此獲得了"海盜酒"的綽號；

+、軒尼詩是法國的白蘭地品牌之一。世界上的銷售。軒尼詩成立于1765年，秉承家族釀造干邑的優(yōu)良傳統(tǒng)；