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五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國(guó)檔白酒之一。

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五糧液市場(chǎng)價(jià)格漲到1099元

另一個(gè)白酒的明星單品--52度水晶瓶五糧液（俗稱“普五"）也隨市場(chǎng)變動(dòng)調(diào)整價(jià)格，這似乎已經(jīng)成為行業(yè)的慣例。據(jù)調(diào)查，在一些超市，普五的零售價(jià)格已經(jīng)上調(diào)至每瓶1099元。在京東商城，普五的零售價(jià)也提高到每瓶1099元。

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一些白白酒愛好者經(jīng)常會(huì)收集一些好酒多年，但并不是每瓶白酒都是多年來沉淀的老酒這主要與其風(fēng)味，酒的風(fēng)味不同有關(guān)，儲(chǔ)存時(shí)間也不同！今天小編輯與大家聊聊風(fēng)味類型，醬風(fēng)味類型和香型酒！

有十二種風(fēng)味，即：醬，濃香（大曲香），香，香，米香，鳳香，芝麻香，豆豉香，特香，藥香，老白干香，香氣撲鼻香酒

雖然濃縮液的原料是高梁和小麥，但大曲為中溫（55-60%℃），原料混合混合，使用10000年發(fā)酵過程的循環(huán)和循環(huán)，并且曲率量約為20%.坑池是肥料坑，它為己酸等微生物提供了良好的棲息地，儲(chǔ)存期為一年

蓋汁酒

醬汁酒的原料是高梁，小麥大曲工藝是高溫曲（60C以上），原料蒸熟八發(fā)酵八蒸酒具有大量曲率（1：1.2），進(jìn)入坑前收集過程中，坑池是石墻的底部等，貯存期超過三年.

香水酒

除了遠(yuǎn)光燈，清香酒的原料是大麥和豌豆大曲的溫度低于上述溫度，不得超過50℃.