“老”酒終將歷久彌“新”，成為一種古老而全新的時(shí)尚。

老酒的“老”

說(shuō)到老酒，大家首先想到的是“老”所帶來(lái)的稀缺性和升值空間，但作為一種能喝的古董，隨著時(shí)間的推移和人為的消耗，老酒的存世量逐年減少，尚有飲用價(jià)值的老酒就顯得彌足珍貴了。

中國(guó)白酒在存放過(guò)程中經(jīng)過(guò)時(shí)間的“醇化”和“調(diào)和”，會(huì)具有新酒酒質(zhì)無(wú)法達(dá)到的濃郁醇香和柔和綿軟之感。

老酒歷盡世事滄桑，源源千年而不衰。隨著時(shí)間的推移，每一年代的老酒都具有與時(shí)俱進(jìn)的香氣和味道，是歷久彌新的。在新業(yè)態(tài)發(fā)展形勢(shì)下，對(duì)老酒文化的挖掘和發(fā)揚(yáng)，既響應(yīng)了國(guó)家“文化興國(guó)”的戰(zhàn)略，更是對(duì)老酒生命力的傳承和升華。

自古以來(lái)，就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法，可見(jiàn)酒對(duì)人類(lèi)的健康確是有益的。據(jù)專(zhuān)家們對(duì)各種酒類(lèi)的研究分析后發(fā)現(xiàn)，在各類(lèi)酒中，除了含有酒精外，尚有多種有機(jī)酸、氨基酸、酯類(lèi)、糖分、微量的高級(jí)醇和較多的維生素等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酒對(duì)人類(lèi)的健康確是大有裨益的。

婦女適量飲酒可大大降低患心臟病和中風(fēng)病的發(fā)病率 據(jù)美國(guó)哈佛大學(xué)對(duì)87000位34～59歲護(hù)士調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每天適量飲酒的中年婦女，心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率比那些滴酒不沾的婦女低40%。

適量飲酒能延壽 適量飲酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以擴(kuò)張血管，使血壓下降，降低冠心病發(fā)生率。經(jīng)常適量飲酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人壽命比一般人長(zhǎng)5～19年。